香菇鲫魚湯該怎麼做-tft每日頭條

香菇鲫魚湯該怎麼做

美食更新时间:2024-10-18 07:47:39

　　香菇鲫魚湯是大家熟知的菜品，主要食材是鲫魚和香菇，所以在能很方便的買到食材的情況下，香菇鲫魚湯就變成了家常菜中非常常見的食物。但是，想要做好一道香菇鲫魚湯也并不是非常容易，往往是在飯店裡的香菇鲫魚湯看上去更營養。為此，我們一起來了解下香菇鲫魚湯的做法。

　　鲫魚富含蛋白質和鋅．這兩種元素均是提高免疫力的重要營養素．所以食用鋅可以提高身體的免疫力。增強抵抗疾病的能力。特别适用于需要食補的人群食用．香菇也是食補的重要材料，兩者共同食用。能夠增強抗病毒的能力．有效的提高免疫力。香菇中的微量元素可以抑制腫瘤細胞的生長．提高機體預防腫瘤的能力。

　　烹制材料

　　主料：鲫魚2-3條（每條約250克），香菇（250克）。

　　調料：鹽、胡椒粉、姜塊、大油（或者色拉油）。

　　美食簡介

　　香菇鲫魚湯是一道減脂瘦身湯，很适合秋冬季節飲用。香菇，清熱解毒、降低血壓。鲫魚有健脾利濕的功效，止煩消渴。鲫魚湯還可是補氣血，并且可以提高人體免疫力和預防感冒。

　　烹制工藝

　　1、在鍋内放入适量大油（或者色拉油），待油八成熱時，放入姜塊，微炒。

　　2、放入清洗幹淨的鲫魚（不用切塊，整條放入），大火翻炒。翻炒動作要快，而且時間不能太長，十到二十秒左右即可。

　　3、加入适量水，先用大火把水燒開，再用文火慢熬，約炖十分鐘左右，湯色變奶白色。

　　4、此時放入撕碎的香菇及胡椒粉，接着再文火慢熬。

　　5、待香菇煮熟後，最後放入鹽，微炖兩分鐘，入味後即可起鍋。

　　廚師貼士

　　1、要做出香濃味美、奶白色的魚湯，可先将魚放入油鍋中煎一下，再注入清水炖煮，魚湯就會變得像牛奶一樣白。

　　2、鲫魚含有豐富的蛋白質，常食不僅可以改善皮膚粗糙的狀況，還對因壓力、睡眠不足等因素導緻的皺紋，有奇特的緩解功效。

　　以上就是關于香菇鲫魚湯該怎麼做的介紹。這裡還需要提醒是，在養生保健非常流行的趨勢下，為了身體健康就需要積極的了解類似香菇鲫魚湯等菜品的制作方式，隻有這樣才能滿足養生保健的目的。此外，運動跟飲食一樣重要，不可忽視。

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