山藥木耳排骨湯的經典做法有哪些？-tft每日頭條

山藥木耳排骨湯的經典做法有哪些？

美食更新时间:2025-01-31 18:42:35

　　山藥木耳排骨湯煲湯是生活中必不可少的一道佳肴，湯能夠濃縮食材中的營養成分，讓湯汁變成具有滋補效果的大餐，而且湯汁的味道相比于其他烹饪要更加的香濃，營養更加豐富，而且對胃部不但沒有負擔，反而能夠促進腸胃的保養，那麼，山藥木耳排骨湯的經典做法有哪些呢？

　　山藥木耳排骨湯是一道美味的菜肴。這道菜肴具有補氣健脾、清胃滌腸、補血和血及強腎的作用，有助于增進産婦的食欲，排除體内的毒素，改善産婦的血虛症狀。

　　做法一：

　　原料：山藥50克，黑木耳幹1.5克，帶皮老姜4片，排骨200克，月乃湯600毫升，黑麻油30毫升。

　　1、先将黑木耳幹用溫水浸泡1小時，以泡軟為标準。

　　2、瀝幹、備用；排骨氽燙後，洗淨瀝幹、備用。

　　3、黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜後轉小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑。

　　4、最後，放入黑木耳、排骨、月乃湯一同煮沸，以文火炖煮45分鐘即可食用。

　　做法二

　　1、排骨洗淨後放入加了料酒的水中，煮至5成熟後撈出。

　　2、木耳泡發。

　　3、山藥去皮。

　　4、排骨放入高壓鍋裡。

　　5、木耳撕成小朵，放入高壓鍋裡。

　　6、山藥切小段放入高壓鍋裡。

　　7、高壓鍋内倒入涼水，水位标準以沒過所有食材後，與食指第二關節齊平為宜，根據自己喜好，喜歡喝濃湯的可以少加水，放入切好的姜片。

　　8、加鹽，大火煮15分鐘，上氣後轉小火煮10分鐘即可關火，放上雞精，點綴上枸杞。

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