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胡蘿蔔玉米排骨湯的做法是什麼

美食 更新时间:2025-01-31 21:45:58

  胡蘿蔔中含有很多的營養成分,适合男女老少,可以将它與玉米排骨進行搭配,制成排骨湯,清甜解口,而且有很不錯的溫補效果,下面就來介紹一下它的做法。

  1、胡蘿蔔削皮,切滾刀塊,玉米切小塊,排骨切小塊

  2、将排骨用開水焯一下,撈出洗淨瀝幹;

  3、鍋内加少許的色拉油,蔥花和姜末爆香,加入排骨翻炒片刻(我比較喜歡稍微翻炒,出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的話,也可以。這個看個人喜好)。加水(水要蓋過排骨),武火煮滾後改文火煲1個小時左右,加玉米煲10分鐘。

  4、最後加入胡蘿蔔,繼續煲10分鐘左右,胡蘿蔔和玉米熟透即可,加調味料。

  貼士:因為胡蘿蔔比較容易熟爛,所以我選擇最後加入。

  功效:健胃清熱,補充多種維生素。

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