牛肉面湯的家常做法-tft每日頭條

牛肉面湯的家常做法

美食更新时间:2024-07-22 20:17:13

　　牛肉面是現在很多人最愛，這樣的食物很容易消化，對一些上班族來講，這樣的食物是不錯之選，晚上吃一些對預防身體肥胖有很好幫助，牛肉面含有的蛋白質比較多，常吃這類食物對身體也不會有任何損害，那牛肉面湯的做法怎麼樣呢，牛肉面湯的制作也并不是很複雜，下面就詳細的介紹下。

　　牛肉面湯的做法：

　　原料：牛腩600克

　　配料：胡蘿蔔1根，香菜或者香蔥1根，姜1大塊，蔥2段，八角1個，草果1個，肉蔻2個

　　調料：鹽2茶匙，生抽2湯匙，老抽半湯匙，番茄醬1湯匙

　　做法

　　1、牛肉切小塊，冷水下鍋，放半塊拍碎的姜，煮開後煮一分鐘。

　　2、用溫水沖洗幹淨牛肉備用。

　　3、胡蘿蔔切小丁，剩下的姜切片，八角掰碎。

　　4、鍋裡放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜、蔥炒均勻。

　　5、放生抽、老抽、番茄醬一起炒均。兌熱水大火燒開，小火炖到牛肉軟爛。

　　6、加入鹽、胡蘿蔔繼續煮20分鐘，即成紅燒牛肉面湯底。

　　牛肉面的做法

　　材料：面條200克，醬牛肉70克，豬油2茶匙，味精1/2茶匙，食鹽1茶匙，蔥花2茶匙，牛肉湯2湯匙

　　做法

　　1.将已經醬好的牛肉用薄菜刀切成非常薄的大片，置于盤中備用(冷藏過的牛肉更容易切薄)。

　　2.面碗中加食鹽、味精和牛肉湯，用一小勺面湯化開豬油備用。

　　3.大火煮面至9成熟;起鍋入碗，面條上鋪牛肉片，撒上蔥花即成。

　　對牛肉面湯的做法認識後，在家裡制作牛肉面湯的時候，也需要适量的進行，家裡人口少的話，過多的制作牛肉面湯是很容易壞掉，而且每次制作牛肉面的時候，夠吃就好，牛肉面涼了後在吃，味道就會改變。

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