将節瓜去皮、洗淨、切塊備用；淡菜（贻貝科動物的貝肉）泡發備用。烤箱150度預熱5分鐘，章魚幹裝烤盤入烤箱，烤到聞到微焦味，立刻關閉烤箱電源，待放涼後取出章魚幹備用（将章魚幹稍微烤一下，也是為了湯更入味）。龍骨、赤肉、雞腳處理幹淨，切成塊備用。

　　喝什麼營養湯可以不用放調料？

　　喝什麼營養湯可以不用放調料？

　　冬瓜薏米煲老鴨

　　營養功用：清熱祛濕、消暑去腫。

　　原料：冬瓜500克、薏米150克、荷葉50克、龍骨400克、赤肉400克、老鴨400克。

　　做法：

　　1、将冬瓜洗淨、切塊備用。

　　2、薏米、荷葉洗淨備用。

　　3、龍骨、赤肉、老鴨處理幹淨，切成塊備用。

　　4、砂鍋放2/3水，燒開後，下入老鴨、龍骨、赤肉煮沸，轉小火，下入冬瓜、薏米、荷葉，文火炖4小時即可（專家提示，龍骨、赤肉等肉類不焯水直接炖湯，更利于營養的保留以及湯味的鮮美）。

　　節瓜章魚煲赤肉

　　營養功用：清熱潤脾、消暑祛濕。

　　原料：節瓜500克、淡菜200克、章魚幹200克、龍骨500克、赤肉300克、鳳爪100克。

　　做法：

　　1、将節瓜去皮、洗淨、切塊備用；淡菜（贻貝科動物的貝肉）泡發備用。

　　2、烤箱150度預熱5分鐘，章魚幹裝烤盤入烤箱，烤到聞到微焦味，立刻關閉烤箱電源，待放涼後取出章魚幹備用（将章魚幹稍微烤一下，也是為了湯更入味）。

　　3、龍骨、赤肉、雞腳處理幹淨，切成塊備用。

　　4、砂鍋放2/3水，燒開後，下入章魚幹、鳳爪、龍骨、赤肉煮沸，轉小火，下入節瓜、淡菜，文火炖4小時即可。

　　淮山杞子紅棗煲甲魚

　　營養功用：滋陰補血、養顔調身。原料：山藥100克、紅棗50克、枸杞50克、黨參100克、甲魚1隻、龍骨500克、赤肉300克。

　　做法：

　　1、将紅棗洗淨備用；山藥去皮、洗淨、切塊備用。

　　2、甲魚去内髒，洗淨、切塊，下沸水焯一下，去腥去血污備用。

　　3、龍骨、赤肉處理幹淨，切成塊備用。

　　4、砂鍋放2/3水，燒開後，下入甲魚、龍骨、赤肉煮沸，轉小火，下入山藥、紅棗、杞子、黨參，文火炖4小時即可。

　　木瓜煲魚尾

　　營養功用：溫經補血、滋潤養顔。

　　原料：本地木瓜250克、夏威夷木瓜400克、大魚尾750克、龍骨400克、赤肉300克。

　　做法：

　　1、将木瓜去皮、洗淨、切塊備用。

　　2、大魚尾洗淨，炒鍋中油燒熱至7成熟，下入魚尾，将雙面煎至略微焦黃，出鍋備用（魚先煎再煲湯，更容易入味，更香）。

　　3、龍骨、赤肉處理幹淨，切成塊備用。

　　4、砂鍋放2/3水，燒開後，下入魚尾、龍骨、赤肉煮沸，轉小火，下入木瓜，文火炖4小時即可。

　　青紅蘿蔔煲龍骨

　　營養功用：清熱解毒、清腸胃。原料：青蘿蔔250克、紅蘿蔔400克、馬蹄250克、龍骨600克、赤肉300克。

　　做法：

　　1、将龍骨、赤肉處理幹淨，切成塊備用。

　　2、青紅蘿蔔切成塊備用；馬蹄去皮洗淨備用。

　　3、砂鍋放2/3水，燒開後，下入龍骨、赤肉煮沸，轉小火，下入青紅蘿蔔、馬蹄，文火炖4小時即可。注意，炖的過程中要經常觀察，并撇去湯面上的油脂。

　　猴頭菇煲螺頭

　　營養功用：健脾胃、防癌、降膽固醇。

　　原料：猴頭菇200克、螺頭150克、老雞400克、龍骨400克、赤肉400克。

　　做法：

　　1、将猴頭菇提前泡發1小時，洗淨、切塊備用。

　　2、螺頭泡發30分鐘，洗淨備用。

　　3、将老雞、龍骨、赤肉處理幹淨，切成塊備用。

　　4、砂鍋放2/3水，燒開後，下入螺頭、老雞、龍骨、赤肉煮沸，轉小火，下入猴頭菇，文火炖4小時即可。

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