香菇鱿魚湯做法-tft每日頭條

香菇鱿魚湯做法

美食更新时间:2025-12-28 12:10:36

　　現如今大街小巷都有賣烤鱿魚的，足以看出人們對鱿魚的喜愛，其實鱿魚的食用方法還是很多的，除了烤着吃，還能做成湯，味道非常的鮮美，如果再加入一些香菇，味道就會更好了，畢竟香菇本身也是提味的食物，而且營養價值很高，那麼香菇鱿魚湯怎麼做？

　　主料：鱿魚(幹)30克

　　輔料：香菇(鮮)50克，蝦仁20克，豬肉(瘦)20克，冬筍30克

　　調料：料酒5克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，大蔥5克，澱粉(玉米)3克，豬油(煉制)10克，香油2克

　　香菇鱿魚湯的做法：

　　1. 将水發鱿魚切成3厘米長的斜方塊;

　　2. 鱿魚放在開水中焯一下，撈出瀝幹;

　　3. 香菇去蒂洗淨切成片;

　　4. 鍋内加入豬油燒熱，将蔥末、肉末、冬筍片、香菇片加入煸炒，注入清水;

　　5. 然後加入浸泡的蝦仁及料酒、精鹽、白糖，煮沸;

　　6. 放入鱿魚片，片刻後用濕澱粉勾稀芡;

　　7. 加入味精、胡椒粉，淋上香油即成。

　　健康提示

　　1. 香菇鱿魚湯以鱿魚、香菇、蝦仁、肉末、冬筍為原料;

　　2. 湯中鱿魚為海洋珍品，具有滋陰養血，潤燥生津的作用;

　　3. 天然滋補山珍香菇，除一般營養外，并含有降低血脂和抗瘤的物質;

　　4. 配以蝦仁、肉末、冬筍共具滋陰養血，降脂肮癌之效;

　　5. 除可作為滋補營養湯肴使用外，亦可作為抗癌的食療保健佳品。

　　食物相克蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不适，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

　　關于香菇鱿魚湯怎麼做，答案已經很清楚了，希望對大家有所幫助。做香菇鱿魚湯的時候，還是需要根據上述每一個方法和步驟進行的，做出來的湯才會更加的鮮美具有營養，當然了一些調料也是不可少的，大家不妨嘗試一下。

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