中式特色炒飯制作方法-tft每日頭條

中式特色炒飯制作方法

美食更新时间:2024-07-22 06:43:17

　　1、主料：青豆、胡蘿蔔、火腿、香腸各适量、雞蛋2個、米飯400克、蒜籽、蔥各适量、色拉油、鹽、雞精适量。

　　2、首先将胡蘿蔔、火腿洗淨切成小丁塊狀，越小越好，但是不能切成沫狀。再将輔料洗淨切成沫狀，将雞蛋攪碎放入少許蔥沫在内。

　　3、将鍋内放上少許色拉油加至八成熱。将切好的主料，同時也放入切好的蒜沫，放入鍋裡炒拌，炒到可以聞到香味時再将雞蛋放入鍋内炒拌。當雞蛋炒至金黃色時，将其裝盤。

　　4、再放入少許色拉油加熱至八成，将米飯放入鍋内翻炒。此時，需将飯中加放少許食鹽和雞精。

　　5、當米飯炒到在鍋裡可以蹦起飯粒時，再将剛才炒好的主料及輔料全部返鍋炒拌，直到飯粒松軟不粘即成。

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