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煎整條魚的方法

美食 更新时间:2024-08-13 10:11:51

  1、殺魚、清洗幹淨,用菜刀沿着魚身兩邊切口,腌制:少量鹽、料酒,攪拌均勻,腌制10分鐘左右,這個時間可以準備其他材料。

  2、準備姜蒜、幹辣椒、花椒,熱鍋涼油,注意用不粘鍋的炒鍋來煎魚,不然魚沒煎好就粘鍋糊掉了,小火慢慢煎。

  3、兩面煎黃之後,加入準備好的調料,不用翻炒,直接撒在魚表面就行了,然後蓋上蓋子,小火5分鐘就可以吃了。

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