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冬季吃蘿蔔的最佳和禁忌搭配

美食更新时间:2024-12-01 18:39:49

　　冬季吃蘿蔔的最佳和禁忌搭配

　　冬季吃蘿蔔的最佳搭配

　　1、白蘿搭配蔔梨：可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以将二者一起煮水喝。

　　2、白蘿蔔搭配羊肉：冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝髒、改善血液循環。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起炖着吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。

　　3、白蘿蔔搭配鲫魚：白蘿蔔鲫魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裡，讓人看着就很有食欲。

　　4、白蘿蔔搭配蔥：冬季，是風寒感冒多發的時節。感染風寒後，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。

　　5、白蘿蔔搭配海帶：海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。

　　6、胡蘿蔔搭配雞蛋：雞蛋和胡蘿蔔都能給機體提供豐富的營養元素，有研究也稱，婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。

　　冬季吃蘿蔔的禁忌搭配

　　1、胡蘿蔔不能搭配白蘿蔔

　　雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低。白蘿蔔中維生素C的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素C。二者相遇，使白蘿蔔中的維生素C損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。

　　2、蘿蔔不宜搭配酸性水果

　　如蘋果、橘子等，蘿蔔會産生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。

　　3、蘿蔔不宜搭配黨參、黃芪

　　蘿蔔有“下氣”和“消滞”的作用，因此與補氣類藥物（如人參、黨參等）同食會對藥效産生一定的阻礙。

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