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幹炸串串蝦

美食 更新时间:2024-09-03 11:13:54

  1、主料:海蝦8兩。調料:蚝油、鹽、玫瑰露酒、番茄醬、辣椒粉、房記五椒醬(辣椒醬可以代替)、蝦油。

  2、先把海蝦去蝦須,開背去蝦線,頭去蝦包.用鹽,蚝油,玫瑰露酒,辣椒粉腌制30分鐘;

  3、入熱油鍋一次炸制成熟至焦;

  4、放入盤内擺造型;

  5、鍋上火,放少許蝦油(炸過蝦的油)先下番茄醬,然後下房記五椒醬,炒紅澆在蝦上即可。

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