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牛腩肉片怎麼做

美食 更新时间:2024-12-01 04:41:09

  1、牛腩洗淨切片,加上胡椒、鹽腌制。

  2、幹辣椒剪成段。

  3、豆芽鋪在碗底。

  4、蒜苗葉切成5厘米左右的段。其餘切成碎。

  5、鍋中加油,放入姜片、蒜片、洋蔥、蔥頭炒香。

  6、加入豆豉,加入幹辣椒、幹花椒和各種香料。

  7、加入豆瓣炒,加入牛肉片炒至牛肉出油。

  8、加入高湯煮至牛肉至自己喜歡的熟度。

  9、加入蒜末段略煮,裝入鋪了豆芽的碗中,上面撒上鹽、花椒粉和辣椒面。

  10、再撒上蒜末、蒜苗碎、幹辣椒、幹花椒,鍋中燒熱油,澆在上面即可。

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