現在很多的人總是會注意養生,對于冬瓜大家都知道是一種有着養顔美容的功效的,薏米大家也知道是很不錯的食材,兩種食材放到一起更是有着很大的營養價值的。但是對于冬瓜薏米豬骨湯怎麼做了解的人還不是很多的。那麼,冬瓜薏米豬骨湯怎麼做?
1.豬骨飛水,然後沖洗幹淨血沫
2.冬瓜去籽,刷洗幹淨外皮,連皮切成厚件;甜玉米斬成段;薏米和眉豆清洗幹淨;生姜刮皮後拍扁
3.除冬瓜外的全部材料放進湯鍋,加入差不多3升的水
4.大火,煲至水開,繼續大火煲15分鐘,轉中小火煲1個小時
5.放入冬瓜,大火煲至水重新開後,轉回中小火煲30分鐘
6.放鹽調味即可
葫蘆科攀援草本植物冬瓜的果實(或果肉)。又稱白瓜、白冬瓜、濮瓜、東瓜、枕冬。我國各地均有栽培。夏末、秋初果實成熟時采取。除去皮,或同時去瓜瓤、種子,洗淨鮮用。
【性能】味甘、淡,性微寒。能清熱化痰,除煩止渴,利尿消腫。
【參考】含蛋白質、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1.B2.C,煙酸等成份。
【用途】用于痰熱喘咳;熱病煩渴或消渴;水腫,小便不利。現代又用于肥胖病。
【用法】煎湯,絞汁,或熟食。
【注意】脾胃虛寒,陽氣不足,陰虛消瘦者不宜服食。凡食冬瓜以老熟(被霜)者為佳。
【附方】
1,蒸冬瓜汁:嫩冬瓜(未脫花蒂)1個,于一頭切一蓋子,填入冰糖适量,再以蓋子封固,放蒸籠蒸取汁液。分2次飲。
本方取冬瓜清熱化痰、下氣之功,用于痰熱喘咳或哮喘。又據《滇南本草》說:“治痰吼氣喘,姜湯下。”故亦可與生姜配伍,以增強化痰和止咳下氣的作用。
2,鮮冬瓜汁:冬瓜1個,去皮及瓤,切塊,搗汁,每次約服1杯,每日2~3次。亦可煨熟取汁飲之。
古方治熱病口渴、消渴及熱痢口渴等,用冬瓜取汁飲者頗多。可生用,亦可熟用;大抵熱盛者宜生用,一般宜熟用。生用,除飲汁外,亦可生嚼服。如《食療本草》治積熱消渴,即用“白瓜去皮,每食後吃三、二兩,五、七度良。”
3,冬瓜利水減肥湯:冬瓜500g,切厚片,煮湯食。可略加脂麻同、食鹽調味。
《兵部手集》說:“水病危急,冬瓜不拘多少,任意吃之,神效無比。”《食療本草》說:“欲得體瘦輕健者,則可長食之。若要肥則勿食也。”煮湯便于服食。用于水腫小便不利,單純性肥胖。
關于冬瓜薏米豬骨湯怎麼做相信上文也了解的差不多了,同時也給大家介紹了一下關于冬瓜有哪些功效,這樣在選擇食材上也是會有很大的幫助的。如果你有需要就可以多多了解下,相信都是有很大的必要的。
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