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豆腐三鮮湯的做法有哪些

美食 更新时间:2025-11-28 05:52:39

  中國自古以來就有食用豆腐的傳統,在很多地區,做豆腐是家庭主婦的必備技能,豆腐的口感嫩滑,質地細膩,特别适合幼兒和老年人食用,豆腐的做法也是多種多樣的,可以清炖,紅燒,油炸等,而豆腐三鮮湯由于營養豐富廣受好評,下面,就讓我們一起來學習一下這道菜的做法吧。

  一、準備材料。新鮮豆腐塊,将豆腐塊切片。新鮮豌豆尖洗淨。新鮮豬肉切成較細的肉絲。準備少許蔥花。

  二、烹調:放入40克食用油到鍋中。點火,中火。待油燒好後放入少許辣椒粉和花椒面,炸好後放入适量的水燒開。然後放入适量的食鹽和味精。放入上步準備好的豆腐片、肉絲。蓋上鍋蓋煮3分鐘。

  三、上步完成後打開鍋蓋,放入準備好的豌豆尖,再煮兩分鐘,這時不用蓋鍋蓋了,以保持豌豆尖的新鮮顔色及營養不被破壞。然後放入蔥花用勺攪勻即可停火出鍋。這樣一份味香色美的豆腐三鮮湯就出爐了。

  看到這兒,您是不是已經對豆腐三鮮湯的做法有所了解了呢?現在正值盛夏,天氣熱易上火,飲食要以清淡為指導,在您感到沒有胃口的時候,豆腐三鮮湯就是您的不二選擇了,不過在這裡想要提醒的是,豆腐在自然情況下是需要加入鹵水的,但一些無良的商家為了增大生産出量在裡面添加了一些化學試劑,會對人體造成傷害,您要仔細選購,一般來說,豆腐韌性太好都是不正常的。

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