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香片微波魚的做法

美食更新时间:2026-01-07 06:54:45

　　香片微波魚的做法

　　香片微波魚的做法

　　材料：鮮草魚1條（750g），香片10g鹽2茶匙（10g），大蔥1段，姜絲1把，料酒2茶匙（10ml），香油2茶匙（10ml），香菜适量。

　　做法：草魚刮去魚鱗，除去内髒，切掉頭和尾，洗淨後，擦幹其水分，用刀于魚身兩側分别劃3道斜口，把魚身内外用精鹽、料酒塗抹，腌20分鐘。

　　取大蔥1段，一切為二，切成小段，拍松，取一部分墊在微波爐專用的玻璃皿下面。将香片茶用少許開水泡開，将茶葉放入魚腹中，置魚于皿中，魚身上鋪上蔥段和姜絲，添茶汁2湯匙，蓋上耐熱蓋（或覆上保鮮紙），高火加熱5分鐘後取出。

　　把魚移到盤中，揀去蔥段、姜絲，在魚身上随意點綴上十幾片泡開的香片茶葉，然後在魚的清蒸汁液中加香油，再将其汁液均勻地澆于魚身。

　　最後，撒上香菜即可。小貼士一般來說高火加熱5分鐘魚肉已經熟透，如果肉厚不易熟，可以适當再增加加熱時間，但不可太長，避免魚肉過老、變幹。

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