補腎吃什麼？是現在大家積極讨論的熱門話題。因為随着工作壓力和生活壓力所帶來的飲食不規律或者生活作息紊亂，常常會透支我們的腎。想知道補腎的食物有哪些以及吃什麼補腎嗎？那就一起來看看吧。

　　腎是人體重要的組成部分之一，它的健康狀況嚴重影響得到我們整個身體的健康，所以一定要多加關注我們的腎是否健康。

　　補腎黑米粥

　　材料

　　黑豆1小把、黑米2把、黑芝麻1小把、百合10片、薏仁3把、桃仁(或花生)2個、大米2把、紅糖适量。

　　做法

　　1.将食材泡約5-8小時。

　　2.将已經準備好了的食材用清水洗淨放入鍋中，然後加水，小火煮至粘稠就可以了(也可以用高壓鍋或電飯鍋煮更方便)。

　　其實除了上面介紹的這款補腎的養生粥，其實還有許多能夠有效補腎的食物以及菜譜，下面就給大家仔細介紹下。

　　中藥及飲食補腎

　　山藥

　　性平，味甘，為中醫“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。如明·李時珍指出：山藥“益腎氣，健脾胃。”

　　凡上品之藥，法宜久服，多則終身，少則數年，與五谷之養人相佐，以臻壽考。”所以，凡腎髒虛弱之人，宜常食之。

　　鲈魚

　　鲈魚又稱花鲈、鲈子魚。它性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨。我國古代醫書曾經記載：“鲈魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。

　　腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸于髒，益二髒之陰氣，故能益筋骨。”《嘉枯本草》認為：“鲈魚，多食宜人，作蚱尤良。”凡肝腎陰虛，或脾虛胃弱者皆宜。

　　牛骨髓

　　有潤肺、補腎、益髓的作用。《本草綱目》說它能“潤肺補腎，澤肌，悅面”。對精血虧損者，尤為适宜。

　　海參

　　性溫，味鹹，質地雖陰柔，但能補腎之陽氣，為雙補之品。如《本草從新》中說：“海參補腎益精。”

　　《随息居飲食譜》也說它“滋陰，健陽”。故凡腎髒虛弱之人，皆宜食之。

　　海參中含有豐富的精氨酸，号稱精氨酸大富翁，精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經功能傳導作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。

　　粟米

　　性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腰痛者，最宜食用。

　　如唐代養生學家孫思邈曾說：“生食之，甚治腰腳不遂。”明·李時珍亦曾記載：“治腰腳無力，以袋盛生栗懸幹，每旦吃十餘顆，次吃豬腎粥助之，久必強健。”

　　狗肉

　　性溫，味鹹，除有補中益氣作用外，還能溫腎，故腰膝軟弱或冷痛，食之最宜。

　　《日華子本草》認為：狗肉“補胃氣，暖腰膝，補虛勞，益氣功。”《醫林纂要》亦雲：“狗肉補肺氣，固腎氣。”清代醫家張璐還說：“犬肉，下元虛人，食之最宜。”下元虛者，即腎髒虛弱、命門火衰是也。

　　羊骨

　　性溫，味甘，能補腎強筋骨。《飲膳正要》認為：“羊尾骨益腎明日，補下焦虛冷。”

　　唐代《食醫心鏡》介紹：“治虛冷，腰脊轉動不得：羊脊骨一具，捶碎煮爛，空腹食之。”對勞損，腰膝無力怕冷，筋骨攣痛者，最宜食之。

　　冬蟲夏草

　　性溫，味甘，有補腎和補肺的作用，是一種平補陰陽的名貴藥材，其功效主要來源于蟲草素，蟲草素能補益肝腎。如《本草從新》說它“保肺益腎。”

　　冬蟲夏草雖然是一種副作用很少的滋補強壯中藥，但直接用于方劑者不多。凡腎髒虛弱者最宜用蟲草配合肉類如豬瘦肉、雞肉或鴨肉，甚至新鮮胎盤等共炖，成為補益食品，更為有益。

　　桑椹

　　俗稱桑果。性寒，味甘，有補肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》雲：“桑椹益腎髒而固精，久服黑發明目。”

　　清·王孟英還說：“桑椹滋肝腎，充血液，健步履。”故腎陰不足者，食之最宜。

　　胡桃

　　性溫，味甘，既能補肺止喘，又能補腎固精，還能潤腸通便。适宜喘嗽、腰痛腳弱、小便頻數、大便燥結之人服食。

　　正如《醫學衷中參西錄》所說：“胡桃，為滋補肝腎，強健筋骨之要藥，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。為其能補腎，故能固齒牙，烏須發，治虛勞喘嗽，氣不歸元，下焦虛寒，小便頻數，女子崩帶等症。”

　　蝦子

　　性溫，味甘鹹，入腎經，有補腎的作用。凡因腎氣虛弱所緻的腰腳軟弱無力，或男子不育症患者，宜多食蝦。

　　荷葉

　　性平，味苦澀。明代藥學家認為荷葉能“澀精液”。《本草圖解》中亦雲：“荷葉止血固精。”《現代實用中藥》載：荷葉“用于男子夜尿證”。

　　蠶蛹

　　含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素，是民間傳統美味佳肴，有補肝益腎的功效。

　　此外，腎髒虛弱者還宜服食龜肉、鴿肉、豬肉、甲魚、蛤蚧、蓮子、松子、荠菜、韭菜、蜂王漿、靈芝、燕窩、阿膠、地黃、鎖陽、肉苁蓉等，枸杞子數粒為搭配同食，數月可愈。

　　動物腎髒

　　食用動物腎髒具有補腎益精作用，是中醫學“以髒養髒”理論的具體體現。因其含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素及某些稀有微量元素，故既有滋補又有強壯之功。

　　補腎菜譜

　　1.羊肉燒土豆

　　早在約1800年前，醫聖張仲景就将當歸生姜羊肉湯歸為食療方劑，載入《金匮要略》。而《本草拾遺》更是将羊肉與人參相提并論，認為它是溫補、強身、壯體的肉類上品。

　　現代營養學也證實，羊肉不僅營養豐富，還含有微量性激素。

　　做法

　　可以取20克杜仲配合250克羊肉做成“蜜月菜”進補，一般先把杜仲煎成藥湯，然後再把藥汁加在炖羊肉裡，一周吃一兩頓就可以了。

　　注意，這雖是一道藥膳，也不宜連續服用，隻要覺得腰膝酸軟等症狀緩解了，就要停一停。

　　2.開胃韭菜生蚝羹

　　在中醫裡，有人把韭菜稱為“洗腸草”，不但如此，韭菜還有很多名字。

　　韭菜還叫草鐘乳、起陽草、長生草，又稱扁菜。韭菜入藥的曆史可以追溯到春秋戰國時期。在《本草綱目》中，韭菜的功效是：“生汁主上氣，喘息欲絕，解肉脯毒。煮汁飲，能止消咳盜汗。”溫中養血、溫腎暖腰膝。

　　做法

　　以韭菜為主料做成韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉等，或以韭菜為主料包餃子、包子等。家常菜也可韭菜炒雞蛋，新鮮韭菜100克，洗淨切碎，雞蛋3隻(去殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。

　　由于韭菜不易消化，故一次不應吃得太多，中醫認為，陰虛火旺者(症狀：心煩，顴骨潮紅，口幹不想喝水，舌紅少苔，盜汗等)，患瘡瘍目疾者忌食韭菜。不喜歡吃辣味的人不宜吃，易引起過敏的人也不宜吃。

　　補腎湯

　　1.豬腰杜仲湯

　　用料

　　豬腰二雙，杜仲、核桃肉各一兩。

　　制法

　　把全部用料洗淨放入鍋内，加清水适量，武火煮沸後，改文火煲二小時，下鹽調味食用。

　　功效

　　補腎，強腰益氣。

　　主治

　　腎氣不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢涼、小便頻數、視物不清。

　　2.百合甲魚湯

　　用料

　　甲魚一斤，貝母、百合、前胡、知母、杏仁各五錢，柴胡三錢。

　　制法

　　将甲魚内髒洗幹淨，出水去薄衣，切件，用少量油煎香;中藥洗淨。

　　把全部用料放入鍋内，加清水适量，武火煮沸後，改文火煲二小時，下鹽調味食用。

　　功效

　　補勞傷，大補陰之不足。

　　主治

　　骨蒸勞嗽。

　　3.冬蟲夏草羊肉湯

　　用料

　　羊肉一斤，蟲草五錢，淮山一兩半，杞子七錢，蜜棗八枚，生姜六片。

　　制法

　　把全部用料洗淨放入鍋内，加清水适量，煲一小時，下鹽調味食用。

　　功效

　　溫補肝腎。

　　主治

　　肝腎二虛，腰酸腳軟，夜尿多頻，精少陰冷不育，婦女帶下，子宮發育不良。

　　結語：以上就是作文庫知識百科為您介紹的男女冬季補腎，每天隻需喝一碗它，你們都了解了吧。這對于需要補腎的人來說，真的是極好的。看了上面說的補腎的食物有哪些以及吃什麼補腎，感興趣的就可以去試試。

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