我國傳統醫學認為，豬血有利腸通便、清除腸垢之功效。現代醫學證實，豬血中的血漿蛋白被人體内的胃酸分解後，能産生一種解毒、清腸的分解物，這種物質能與侵入人體内的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應，然後從消化道排出體外。
什麼東西可以解毒？茶葉可解毒
什麼東西可以解毒？
苦瓜
一般說來，苦味食品都口感略苦，餘味甘甜，具有解毒功能，并可清熱去熱。苦瓜具有消暑滌熱、明目解毒之功效。對苦瓜所含成分進行分析後發現，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質，這種蛋白質能夠激發體内免疫系統防禦功能，增加免疫細胞的活性，消除體内的有害物質。
無花果
無花果為水果中之佳品，富含有機酸和多種酶，具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。近年來發現，無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質有一定的抗禦能力。
胡蘿蔔
胡蘿蔔是有效的解毒食物，不僅含有豐富的胡蘿蔔素，食後能增加人體維生素A，而且含有大量的果膠，這種物質與汞結合，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體内汞離子的排除，故有驅汞作用。
茶葉
茶葉的解毒作用，早在《神能農本草》中就有記載。現代醫學認為，茶葉具有加快體内有毒物質排洩的作用，這與其所含茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的。
中醫認為，茶葉味甘苦，性微寒，能緩解多種毒素。茶葉中含有一種豐富活性物質茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基；其對重金屬離子沉澱或還原，可作為生物堿中毒的解毒劑。另外，茶多酚能提高機體的抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀态，增強細胞彈性，防止血栓形成，緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓的發生。
綠豆
綠豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。加速有毒物質在體内的代謝轉化向外排洩，綠豆湯是最好的解毒湯劑。因此，經常接觸鉛、砷、镉、化肥、農藥等有害物質者，在日常飲食中尤其應多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。
海帶
中醫認為海帶性寒、味鹹，功能軟堅散結、清熱利水、去脂降壓。現代醫學認為海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素锶被腸道吸收，并能排出體外，因而海帶有預防白血病（血癌）的作用，對進入體内的镉也有排洩作用。
豬血
我國傳統醫學認為，豬血有利腸通便、清除腸垢之功效。現代醫學證實，豬血中的血漿蛋白被人體内的胃酸分解後，能産生一種解毒、清腸的分解物，這種物質能與侵入人體内的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應，然後從消化道排出體外。
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