在日常生活中, 很多人特别喜歡吃紅心蘿蔔。那麼紅心蘿蔔怎麼涼拌好吃?下面和小編看看吧!
紅心蘿蔔怎麼涼拌好吃
原料:紅心蘿蔔一隻,白糖、白醋、香菜碎、炒香的白芝麻各适量。
做法:紅心蘿蔔洗淨去皮後切成細絲,放适量白糖和白醋拌勻,最後撒點香菜碎和炒香的芝麻即成。
糖醋紅心蘿蔔的做法
材料:紅心蘿蔔150g,橄榄油适量,白砂糖适量,米醋适量,細香蔥适量
做法:
1、紅心蘿蔔切成細絲備用;蔥花切好備用。
2、熱油,關掉竈火,加入蔥花,然後倒入适量的食醋,加入适量的白糖。
3、倒入切好的蘿蔔絲,攪拌均勻即可。
紅心蘿蔔怎麼腌制
一、紅心蘿蔔,俗稱冰糖蘿蔔,也叫“心裡美蘿蔔”,因其外皮為淺綠色,内裡為紫紅色,且口感脆、口味甜而得名。
二、紅心蘿蔔腌制
1)買一些剛出土的新鮮紅心蘿若幹個。
2)找一個腌制蘿蔔的大缸子,清洗幹淨
3)往缸中放一層紅心,撒一層鹽;再放一層紅心蘿蔔,撒一層鹽,直至紅心蘿蔔高度達到缸子的2/3;
4)腌制3/4天;
5)往缸中倒入清水,直至口部;
6)菜葉封口,保持顔色;
7)一周後開封,洗淨就可食用,清脆可口。
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