如何做蘿蔔丸子怎麼做好吃?食材:蘿蔔,面粉,雞蛋,鹽,胡椒粉,蔥,姜,下面我們就來說一說關于如何做蘿蔔丸子怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:蘿蔔,面粉,雞蛋,鹽,胡椒粉,蔥,姜。
食材洗幹淨,蘿蔔切成絲,然後加鹽,用手輕輕的揉勻,腌十分鐘左右。
十分鐘過後會有很多水分滲出,倒去水分,用手使勁擠壓,這時候就不要手軟了,盡可能把蘿蔔中的水分擠出來。
擠幹後蘿蔔中,加點胡椒粉,腌,雞蛋,蔥,姜,都是切碎的。再加點面粉,攪拌均勻,如果真的是面粉加多了就再加點水吧,少量的加,一次加一點。
鍋裡倒油,有泡泡出來的時候就放入部分的蘿蔔丸子,丸子用虎口一擠就出來了,圓不溜秋的,很好弄的。記得火不要太大,要不然容易炸糊,炸到金黃色,就可以撈出來了,要不然你就撈出來一個嘗一下,就是嘗的時候注意鍋裡,别都毀了。
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