古人雲“早上三片姜,賽過喝參湯,晚上吃姜,等于吃砒霜。”這句話的意思是,早上吃姜,對身體有利,而晚上吃,會損害健康。這種說法真的有道理嗎?
其實,從中醫的角度來說,古人流傳下來的這種說法具有一定道理。人在清晨之時,胃中之氣有待升發,姜味辛性溫,含有姜辣素等活性成分,吃點姜可以健脾溫胃,為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”,并且姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經,使全身變得溫暖。另外,平時如果得了風寒感冒, 喝點姜湯也會減緩感冒症狀。但是,到了晚上,人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛,因此應該多吃清熱、下氣消食的食物,這樣更利于夜間休息,而姜中所含的姜酚會 刺激腸道蠕動,白天可以增強脾胃功能,夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題;其次,生姜的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息,且晚上進食辛溫的 生姜還很容易産生内熱,日久出現“上火”的症狀。說其像“砒霜”有些誇張,但确實對睡眠不利。故早上吃姜對身體的好處多,夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少 量的姜,比如把姜當成調料炒菜,并不會給健康帶來危害。
總之,吃姜的總原則是,風寒病适宜,熱性病不宜,寒性體質适宜,熱性體質不宜。姜最大的作用就是預防風寒感冒,相反,如果症狀是發燒,口幹咽痛,那麼還是不要“火上澆油”。另外,便秘的人應該少吃姜,因為便秘多屬于腸熱,此時如果過食生姜,也會加重症狀。特别提醒大家,千萬不要食用腐爛的生姜,其中含有毒物質,可誘發肝癌等。
七類人群不宜吃姜
陰虛體質的人絕對不能吃姜
陰虛就是燥熱體質,表現為手腳心發熱,手心有汗愛喝水,經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚幹燥、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫,陰虛的人吃姜會加重陰虛的症狀。
内熱較重者不宜食用生姜
如患有肺熱燥咳,胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血,痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病症,食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。
肝炎病人忌吃姜
一般情況下,肝炎病人是忌吃姜的,因為常吃姜會引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物,比如用山楂、菊花泡泡茶喝,這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。
脫發者用姜要注意
很多人都把姜外用來治療脫發,的确,姜性溫味辛,确實能夠增加局部的血液循環,刺激毛囊打開,促使毛發再生。但要注意脫發屬熱性疾病,姜用久了會生熱,用熱性藥治熱性病,和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的,所以盡量少用。
咳痰較黃者
痰黃的人是因為肺熱肺燥,生姜性溫,食用姜易加重症狀。
便秘人群
便秘多屬于腸熱,此時如果過食生姜,也會加重症狀。
口臭
中醫認為口臭是由胃熱所緻,生姜性溫,胃熱的人吃會加重原有的胃熱,甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!