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藕湯的做法大全是什麼

美食更新时间:2025-02-22 22:17:48

　　蓮藕的做法是多種多樣的，不僅僅可以炒蓮藕，還可以炸藕夾，對治療肺結核出血，有很大的幫助作用，藕湯的做法也是多種多樣的，不同的做法給我們帶來的營養價值也是不同的，下面我們就來了解一下藕湯的做法大全是什麼？

　　營養價值

　　熱量：74.4大卡

　　碳水化合物：18.6克

　　鉀：7毫克

　　鐵：3.58毫克

　　鈉：2.16毫克

　　磷：1.8毫克

　　鈣：1.6毫克

　　4做法

　　蓮藕1. 将豬排骨洗淨，砍成 4 厘米長的塊，藕用筷子刮洗幹淨，置案闆上，用刀拍破，切成同排骨一樣的塊。姜洗淨拍破。

　　2. 高壓鍋内摻适量開水，放入豬排骨、藕、姜、精鹽、胡椒面炖熟後，等片刻即可上桌。

　　操作關鍵：下入豬排骨等料後，用中火;氣閥冒氣隻用 20 分鐘即可将鍋端離火口。

　　在湖北，煨這鍋湯，用的鍋，我們有的叫“煨罐”，有叫“瓦罐”、“罐子”。。。手感粗糙的陶土制成，有的用了一代又一代，經久耐燒。

　　煨湯的火，最好的是蜂窩煤爐，要火大，就把風門打開，湯開了，就關小風門，一鍋湯晚上煨上，到第二天早上起來，用一碗藕湯過早，沒有什麼比這更讓你舒坦。

　　以上就是藕湯的做法大全，在這個過程當中仍然需要講究一定的方法和技巧，蓮藕切的太大，這樣在制作的過程當中，蓮藕容易被炖熟，其次還要掌握好炖肉的時間，一般情況下，如果蓮藕和肉在一起炖，需要的時間會更長一些。

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