杏鮑菇炒雞肉?原料:雞胸一塊、杏鮑菇一個、綠柿子椒适量、姜蒜片(或末)蚝油适量、鹽适量、香油适量,我來為大家講解一下關于杏鮑菇炒雞肉?跟着小編一起來看一看吧!
原料:雞胸一塊、杏鮑菇一個、綠柿子椒适量、姜蒜片(或末)蚝油适量、鹽适量、香油适量。
雞肉洗淨瀝幹,順着紋路切成片,用少許料酒、生抽、幹澱粉和油腌一會兒;
青紅椒和杏鮑菇均洗淨切片;
鍋入油,三四成熱時倒入雞肉炒至發白後盛出;
重起鍋入油,倒入姜蒜末小火炒出香味;
倒入杏鮑菇煸炒,中大火将其炒至略微發軟;
倒入青紅椒和雞肉,翻炒片刻,其間可沿鍋邊淋入少許水;最後調入蚝油和少許鹽即可。
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