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吃螃蟹的好處有哪些

美食 更新时间:2025-05-07 15:29:22

  現在的季節正是秋高氣爽,是吃螃蟹的好季節。有句古話說的好,一盤蟹,頂桌菜。它不但肉質十分的鮮美,而且營養又十分的豐富,是一種高蛋白補品。那麼吃螃蟹有什麼好處呢?本期的健康飲食文化,為你解析。

  1、抗感染,促進傷口愈合

  螃蟹中含有大量的蛋白質并且多半以優質蛋白為主,而這些優質蛋白質中還含有氨基酸,可增加淋巴細胞免疫力,促進傷口愈合、抗感染的功效。手術後或受傷人群可以适量多吃螃蟹。

  2、解毒功效

  精氨酸能參與體内能量代謝和解毒工作,适量吃蟹可促進肌體能量平衡,對體内毒素起到很好的排洩作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

  吃螃蟹千萬不要過量,由于螃蟹屬于寒性食物,過量食用會影響腸胃健康,誘發腹瀉等症狀。

  3、預防腫瘤

  蟹肉中含有大量的營養物質,其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。

  螃蟹中還含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。

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