做豆腐腦的方法小竅門-tft每日頭條

做豆腐腦的方法小竅門

美食更新时间:2024-11-23 12:55:11

　　1、材料：黃豆80克，水800克，内脂2克，黃豆和水的比例約為1：10。

　　2、将黃豆揀去雜質和壞豆，清洗幹淨，提前浸泡一晚，徹底泡漲備用。

　　3、把泡好的黃豆放入豆漿機中，加入約800ml的清水，按下純豆漿鍵，讓其做成熟的純豆豆漿。

　　4、将打好的豆漿反複過濾兩次，再把純豆漿倒入帶蓋的奶鍋中，撇掉表面的汽泡。

　　5、内脂加一小勺涼白開水調勻，加入豆漿中，朝一個方向攪勻，蓋上蓋，焖15分鐘左右待其凝固，豆腐腦就做好了。

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