1、做成玉米羹。或者整個水煮。整個帶須和一層皮的玉米清洗幹淨,玉米須能利膽、利尿、降血糖,玉米梗芯能止汗,煮過的玉米水還有預防泌尿系統感染的效果。
2、煲湯,加入排骨或者雞肉,紅棗,胡蘿蔔或者清補涼等一起煲湯喝營養美味。
不同顔色的玉米,保健功能略有不同,因為他們所含的色素品種不一樣。與白色玉米相比,紫玉米中多了花青素,因而有抗氧化、防衰老的作用。黃色玉米含有胡蘿蔔素和玉米黃素,對維持視力健康有好處。
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