晚餐吃土豆，不容易長胖，和洋蔥炒一炒，下飯又好吃

最近已經進入到深秋了，氣溫也是越來越低了，都說秋季會貼秋膘，天氣寒冷就喜歡多吃肉類的食物，這樣更加溫暖。但是吃多了容易長胖，對于想要減肥的朋友來說肯定是不願意的，尤其是晚餐要吃對。

有些想要減肥的朋友都有一個誤區，那就是晚上不吃晚飯，這樣就能瘦了，其實并不是這樣。晚餐不是說不能吃，而是吃一些脂肪含量低，可以幫助減肥的食物，比如土豆就是不錯的選擇。這樣不僅能吃飽，還可以瘦身，簡直就是一舉兩得了。晚餐吃土豆，不容易長胖，和洋蔥炒一炒，下飯又好吃

土豆的吃法也是比較多，可以直接炒，也可以用來炖菜，吃起來口感清脆，還不容易長胖。翻炒的時候還能搭配洋蔥和辣椒等食材，這樣就會更加開胃，吃起來也會更加開胃。

【菜名】洋蔥炒土豆片

【配料】土豆，洋蔥，五花肉，姜，水澱粉，料酒等

【制作步驟】

1、炒菜之前還是先将材料都備齊了，這樣炒菜的時候會更加方便。土豆挑選差不多大小的就行，但是要新鮮的，這樣的土豆含水量更高，吃起來的口感也會更加清脆。土豆洗幹淨之後去皮，然後切成薄片，用清水将土豆片上澱粉清洗幹淨，接着就是瀝水備用。

2、這道菜裡面還需要準備一些配菜，洋蔥，青椒和紅椒都洗淨，然後切成塊瀝水備用。

3、五花肉準備一塊，洗幹淨之後切成碎粒備用，蔥姜洗淨之後也是切碎，小蔥洗淨之後切成蔥花備用。

4、這樣食材就備好了，接下來就要開始炒菜了。鍋裡加少許的油，熱了之後先将瀝水後的土豆片加進去，大概翻炒到五成熟的時候就可以先裝盤，鍋裡還要留油。

5、土豆片裝盤之後，再将五花肉放在鍋裡翻炒，同時添加少許的料酒，這樣可以起到去腥的效果。慢慢地将五花肉煸炒成微焦，接着是将姜和蒜末也加進去，一起翻炒爆香。

6、等到炒香之後将之前就裝盤的土豆片也倒進去，淋入少許的醬油，大火翻炒到土豆片上色。

7、等到土豆片炒到快熟的時候，将之前準備好的洋蔥等配菜一起倒進去，再添加适量的食鹽，這樣一起進行翻炒。炒勻之後加入水澱粉和雞精調味，再撒少許的蔥花，這樣還能起到點綴的作用，最後食材全部炒熟就可以關火了，直接裝盤就行了。

【烹饪貼士】

1、這是一道快炒的菜，但是食材添加的順序要搞清楚。全程不會添加任何湯汁。

2、土豆切好之後還要用水沖洗，主要是将土豆片的澱粉沖洗掉，不然炒的時候容易粘在一起，這樣的土豆片容易炒糊了，影響到口感。

3、配菜也比較多，每樣準備少許就可以了，不用準備太多，主要的食材還是土豆。

【文章編輯】目食海小兔子

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