銀魚味道鮮美，性味平和，适合所有人食用。銀魚的吃法也有很多種，可煮湯，入菜肴。但切記，銀魚不能與棗（幹）同食，否則會令人腰腹作痛。

　　銀魚怎麼做好吃？銀魚的做法大全

　　三絲銀魚羹

　　三絲銀魚羹有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺的此食譜的功效，特别适合體質虛弱，消化不良的寶寶食用。

　　食譜所需用料：

　　銀魚40克、雞蛋1個、幹香菇3朵、色拉油适量、澱粉适量、小蔥3根、麻油适量。

　　做法步驟：

　　1、銀魚洗淨，選去軟爛的，瀝幹水，加蛋清用手抓勻。

　　2、香菇提前泡發，切成絲，蔥切5厘米左右的段，把生粉加冷水調好（不要太稀）。坐鍋熱油，把香菇絲快速煸炒下，加清水煮。

　　3、鍋中水煮開後加調好的銀魚，湯再次煮開，放調好的生粉，用筷子快速攪拌均勻。

　　5、撒上麻油即可出鍋。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　銀魚味道鮮美，性味平和，适合所有人食用。銀魚的吃法也有很多種，可煮湯，入菜肴。但切記，銀魚不能與棗（幹）同食，否則會令人腰腹作痛。

　　此食譜的功效：銀魚味甘、性平，歸脾、胃經，有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效，特别适合體質虛弱，消化不良的寶寶食用。

　　銀魚煎蛋

　　銀魚對于脾胃虛弱，消化不良大有作用。

　　食譜所需用料：

　　銀魚25克、雞蛋2個、食鹽适量、小蔥适量、白胡椒适量。

　　做法：

　　1、銀魚洗淨瀝幹。

　　2、加入适量食鹽，白胡椒，小蔥，将其拌勻。

　　3、調蛋液，今天我用了三個蛋，蛋液裡加少許鹽。

　　4、将調好的蛋液倒入銀魚中拌勻。

　　5、在煎鍋裡煎至雙面金黃就好了。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血症患者食之亦宜。

　　銀魚尤适宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等症者食用。

　　此食譜的功效：銀魚中蛋白質含量為72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養補品。

　　銀魚豆芽

　　紅、黃、綠、白四色相間，定會令孕媽咪胃口大開。

　　食譜所需用料：

　　銀魚20克，黃豆芽300克，鮮豌豆50克，胡蘿蔔絲50克。

　　做法：

　　1、銀魚放入鍋中焯水，瀝幹，豌豆煮熟。

　　2、炒鍋加油，蔥花爆香，炒黃豆芽、銀魚及胡蘿蔔絲。

　　3、略炒後加入煮熟的豌豆，可調成糖醋味。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、銀魚焯水可去腥。

　　2、不喜歡糖醋味，也可做成鹹鮮味。

　　此食譜的功效：銀魚含鈣豐富，豆類也是植物中含豐富鈣的食品，胡蘿蔔中有大量維生素A。

　　銀魚蠶豆湯

　　銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，很适合給寶寶食用。

　　食譜所需用料：

　　銀魚幹20克、蠶豆80克、油适量、鹽适量。

　　做法步驟：

　　1、銀魚幹用清水提前泡軟。

　　2、蠶豆剝去外殼，洗淨備用，蠶豆要現吃現剝。

　　3、鍋裡倒入适量清水燒開後，将蠶豆放入鍋裡焯水後，撈出。

　　4、泡軟的銀魚洗淨，備用。

　　5、炒鍋燒熱，倒入适量油燒熱，再将銀魚放進鍋裡，煸炒。

　　6、倒入适量開水，再倒入焯過水的蠶豆，大火煮至湯汁滾開，轉中小火。

　　7、湯汁煮至發白時，調入适量鹽。

　　8、食材都熟軟時，即可關火，起鍋，上桌。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　蠶豆要現吃現剝。

　　這道湯比較鮮，不用放雞精。

　　此食譜的功效：銀魚營養豐富，肉質細膩，潔白鮮嫩，無鱗無刺，無骨無腸，無腥，含蛋白質等多種營養成分。

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