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冰凍酸梅湯有幾種做法

美食 更新时间:2024-07-24 16:09:07

  冰凍酸梅湯,可以說是很多人在夏季最喜愛喝的一種湯,因為它可以幫助我們開胃消暑,同時還可以滿足我們口味上的需求,但事實上,對它的制作問題,在現在生活當中還是有很多人不了解,下面要為大家詳細來介紹一下,冰凍酸梅湯的做法。

  做法一1、選擇新鮮楊梅,烏黑發紫的為最佳。 2、在鍋中加入适量清水,煮沸。加入楊梅再煮。 3、再次煮沸,依照各人口味加入适量白糖——當然如果有綿白糖更好,沒有的話,白砂糖也湊合。 4、邊煮邊等白糖化開,沸騰,閉火。 5、待自然涼後,放入冰箱冰鎮。 6、想喝的時候取出即可。

  做法二 原料配方 烏梅8公斤 砂糖50公斤 檸檬酸50克 桂花1.5公斤 糖精30克 醬色250克成品濃縮酸梅汁120公斤可沖酸梅湯384公斤。 制作方法 1. 按配料規定熬制酸梅汁。先将烏梅洗淨,投入紫銅鍋(或鋁鍋)内煮沸,過濾(餘下的烏梅可加開水浸泡、過濾),制成濃縮的烏梅汁。 2. 熬制糖醬。先将砂糖溶解,制成所需濃度糖水,過濾除去雜質,再煮沸,加入其它輔料攪拌均勻,待冷卻後使用。 3. 混合原料。将冷卻後的糖醬,倒入濃酸梅汁中,制成酸梅糖醬。 4. 加冰水,或加食用冰和砂濾水,制成酸梅湯

  很多美味的食物在你看起來制作複雜,但實際上如果用心去學習掌握它的基本制作方法和步驟的話,都可以幫助你輕松完成這些美味的食物,而且食用起來會更加的安全健康,所以,大家在現在生活當中,都可以自己輕松動手作出這些美味的食物。

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