導語：冬至，别忘吃這9樣食物，順應時節合理進補，家人身體棒不怕冷。冬至，除了吃肉，還要多吃這9樣，實惠營養溫和滋補，全家身體好

時間飛逝，馬上就冬至了，南方的氣溫低到了極點，往常總在10度左右徘徊，這段時間也降到了0度邊上，在沒有供暖的冬季，全憑着一身正氣在跟嚴寒做鬥争。除了穿衣保暖以外，再就是通過調整飲食來提供足夠的能量了，這樣才能确保家人身體好健康過冬。

冬至是一個特别重要的節氣，在很多地方都有“冬至大如年”的說法，也被稱為是“冬節”、“賀冬”，華夏二十四節氣之一、八大天象類節氣之一，與夏至相對。從古至今，冬至的飲食習俗也是多種多樣，有的地方吃餃子，有的地方吃湯圓，有的地方喝羊肉湯，有的地方釀酒，有的地方吃糯米團，有的地方吃狗肉，有的地方吃大蔥炒豆腐，都是有驅除寒冷的寓意。

從冬季開始，生命活動開始由盛轉衰，由動轉靜，是進補的大好時機，更應順應節氣合理進補，冬至除了炖肉吃，别忘了要多吃這9樣食物，實惠營養溫和滋補，全家身體棒不怕冷。

1.糯米：糯米是一種非常普通的溫補食材，即可以用來作主食，也可以用來入菜，口感粘糯營養豐富，它裡面含有大量的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等。其中糯米中的鈣，鋅，纖維等含量都要比普通大米高得多，我們家冬季最喜歡用糯米花卷，三角包，蒸丸子了，軟糯營養又解饞。

2.花生：素有“長生果”之稱，并且和黃豆一同被譽為“植物肉”“素中之葷”。家家戶戶都愛吃，它的營養價值也非常高，營養絲毫不低于雞蛋、牛奶和肉類等，還是一種高鈣高蛋白質的食材，它裡面還含有大量的核蛋素，鈣，磷，鐵，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。另外花生含有維生素E和一定量的鋅，特别适合經常用腦的人食用。

3.桂圓：桂圓也叫龍眼，曆史上南方“桂圓”北“人參”的說法，由此可見其營養價值也是相當之高的，可以跟人參媲美，桂圓裡的果肉中含碳水化合物、蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素C、煙酸和維生素K等多種營養成分，桂圓肉用來做面點或是炖湯，口感軟糯香甜讓人越吃越愛吃。

4.核桃：核桃又名胡桃，槍桃，與扁桃，腰果，榛子并稱為世界著名的四大幹果。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質十五到二十克，碳水化合物十克，含脂肪較多，還含有人體必需的鈣，磷，鐵等多種微量元素和礦物質以及胡蘿蔔素，核黃素等對人體有益，鈣鐵豐富營養足，是深受人們喜愛的堅果。用它來做菜，酥脆鹹香的口感能給普通的家常菜增色不少。

5.山藥：山藥是一種老少皆宜的堿性蔬菜，最适合溫補的食材，營養特别的豐富，它裡面的脂肪含量極低，而且含有大量的粗纖維，黏蛋白，礦物質及鈣，鐵等多種微量元素，跟其它的塊莖類食材相比，山藥裡的澱粉含量也不高，食用的時候能夠增加飽足感，還能促進腸胃蠕動，促進消化。

6.莴筍：莴筍的營養相當的豐富，它裡面含有大量的蛋白質，脂肪，糖類，維生素A，B族維生素，維生素C，鈣，磷，鐵等成分，同時還含有大量的胡蘿蔔素，另外它裡面的碘和氟的不低，有利于牙和骨的生長，适合成長期的兒童與青少年食用，另外莴筍當中的水分和無機鹽的含量也相當的高，尤為适合冬季食用。

7.蘿蔔：冬吃蘿蔔，夏吃姜，冬季可不要錯過實惠又營養的蘿蔔了，幾毛錢一斤的蘿蔔可以用來炖，釀，煮，炒，還可以用來做早餐，水分充足口感甜潤，解膩又潤燥，不管怎麼做都好吃。

8.黑木耳：這是一種營養極高的黑色食材，鈣鐵鋅都豐富，而且還含有大量的纖維，做法可葷可素，可中可西，很多人可能不喜歡吃黑豆，黑芝麻，卻對脆嫩爽口的黑木耳情有獨鐘。

9.白菜：冬日裡的蔬菜蔬菜種類不多，看似普通營養卻相當豐富的大白菜在此時顯得格外出色，它的做法簡單又美味，天天吃也不膩。

另外，冬至前後，建議大家可以用多堅果當零食，比如松子，核桃，開心果，闆栗，瓜子等，這類食材最大的特點就是營養密度高，都屬于高鈣高蛋白類食材，而且油脂含量也比較高，有助于抵禦寒冷。至于水果方面，則可以多食用橙子，金桔，雪梨，雪蓮果等，可以及時補充維生素和水分，還可以幫助我們潤燥。

結語：冬至，除了吃肉，别忘多吃這9樣食物，順應時節合理進補，家人身體棒不怕冷。

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