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日常食物保鮮絕招-比冰箱保鮮更營養的保鮮方法

美食更新时间:2025-07-12 14:36:19

　　對于水果和蔬菜來說，保鮮主要需注意三個方面：其一，盡量抑制呼吸作用，減少内部營養的損失，比如低溫或者加二氧化碳；其二，抑制細菌的生長，防止腐爛，比如使用抑菌劑。

　　日常食物保鮮絕招-比冰箱保鮮更營養的保鮮方法

　　日常食物保鮮絕招

　　對于水果和蔬菜來說，保鮮主要需注意三個方面：

　　其一，盡量抑制呼吸作用，減少内部營養的損失，比如低溫或者加二氧化碳；

　　其二，抑制細菌的生長，防止腐爛，比如使用抑菌劑；

　　其三，控制蒸騰作用，減少水分損失，保持一定的濕度，保留新鮮的狀态。

　　比冰箱保鮮更營養的保鮮方法

　　吃不完的沙拉用保鮮膜包好，并放一張餐巾紙。

　　醋水浸泡草莓可以保鮮。

　　菌類用紙袋保存好過塑料袋。

　　綠菜套在塑料袋裡并封口再存儲在冰箱裡。

　　洋蔥挂起來能存儲半年。

　　用不完的生姜直接放冷藏就好。

　　魚放在冰箱中貯存時，常會變得太幹，如果放置鹽水中冰凍即可防止發幹。

　　香蕉頭用保鮮膜裹好，也可以延長保存期。

　　喝剩下的咖啡可以倒在制冰盒中，放在冰箱裡凍成小冰塊，下次喝咖啡時當冰塊用，融化後不會沖淡咖啡的味道。

　　土豆和蘋果儲存在一處，可防止發芽。

　　沒用完的蔥放在塑料瓶裡保存。

　　特别提醒：冰箱内不可塞太滿，約以6分滿為限，以利冷空氣流通。

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