紫菜蝦米蛋花湯的做法有哪些-tft每日頭條

紫菜蝦米蛋花湯的做法有哪些

美食更新时间:2025-01-31 18:54:40

　　提起紫菜湯，我們腦海中首先想到的就是紫菜蛋花湯。在生活中它很常見，而且味道還不錯，所以在飲食中也是深受我們所喜愛的。紫菜蝦米蛋花湯，從字面理解其實就是在原有的紫菜蛋花湯中再加入蝦米就好了。話雖不錯，但是每個人對每道湯的做法都是不同的。那麼紫菜蝦米蛋花湯的做法有哪些？

　　這道湯是一道标準的懶人湯，不操心不廢神，超級速成。家裡沒菜時随便就可以做的一道，而且味道鮮美，營養豐富。

　　食材主料幹紫菜50g 雞蛋1個幹蝦100g 輔料鹽适量雞精适量胡椒粉适量

　　步驟

　　1.幹紫菜，雞蛋一個，泡發好的幹蝦

　　2.冷水放入幹蝦，燒至沸騰，再改小火煮五分鐘，這樣湯裡的海鮮味會更濃

　　3.下入紫菜，燒開

　　4.水滾開的時候下入打散的雞蛋，用鍋鏟攪動一下，翻出蛋花

　　5.加少量鹽，加雞精，胡椒粉，起鍋！倒入湯碗。

　　菜蝦皮蛋花湯是沿海地區的漢族傳統名菜，屬于閩菜或粵菜系。紫菜洗淨、撕碎與蝦皮放入碗中；雞蛋在碗中打散攪勻，将黃瓜切成片。鍋置火上，放油燒熱，加入蔥花炝香，放适量水燒開，淋入雞蛋液。待蛋花浮起時，放入黃瓜，加鹽、香油、味精，把湯倒入紫菜碗中即可。

　　中文名紫菜蝦皮蛋花湯原料紫菜、蝦皮、黃瓜、雞蛋輔料蔥花、鹽、味精、香油菜系家常菜

　　食材

　　主料紫菜10克，蝦皮10克，黃瓜30克，雞蛋1個。

　　輔料

　　蔥花、鹽、味精、香油各少許。

　　做法

　　①紫菜洗淨、撕碎與蝦皮放入碗中；雞蛋在碗中打散攪勻，将黃瓜切成片。

　　②鍋置火上，放油燒熱，加入蔥花炝香，放适量水燒開，淋入雞蛋液。

　　③待蛋花浮起時，放入黃瓜，加鹽、香油、味精，把湯倒入紫菜碗中即可。

　　貼士

　　①蝦皮可用海米代替，海米事先用溫水泡發或爆香蔥花時用油炸一下。

　　②紫菜、蝦皮、雞蛋一般是家裡的常備原料，即便沒有黃瓜等蔬菜，也可方便、快捷地煮出美味可口的湯。

　　看了上述對于紫菜蝦米蛋花湯的做法有哪些的介紹後，我想大家應該已經有所了解了吧。其實對于這道湯的做法有很多，做的好了就會成特産，做的一般就是家常。我們應該将這些普通的食材好好加以利用，說不定還能做出美味佳肴呢。

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