女性吃卷心菜營養高如何正确選購-tft每日頭條

女性吃卷心菜營養高如何正确選購

健康更新时间:2025-01-08 01:24:49

　　女性吃卷心菜營養高如何正确選購

　　卷心菜又稱為圓白菜，這種蔬菜不僅烹饪的方法有很多種，還富含各種營養元素。在我們的餐桌上是不能少的一道菜肴。那麼，具體來說卷心菜有哪些營養價值，又要如何選購呢？今天，就來教大家幾招吧。

　　卷心菜的營養價值

　　卷心菜的水分含量高（約90%），而熱量低，可是大多數卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。

　　卷心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜。

　　卷心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。

　　富含維生素U。圓白菜中富含維生素U，對胃潰瘍有着很好的治療作用，能加速創面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。

　　接下來，就來為大家介紹一下選購卷心菜的竅門吧。

　　卷心菜的選購方法

　　首先看外觀，外表光滑、無蟲眼、無傷疤的圓白菜比較好。

　　其次看顔色，顔色呈鮮綠色的圓白菜比較新鮮，這種圓白菜營養也更好。

　　再次看根部，如果是淡綠色或者是偏白色，說明圓白菜很新鮮，如果發現根部已經開始萎縮、缺少水分了，那說明時間比較長了，不建議購買。

　　最後試一試手感，一般情況下，相同大小的圓白菜，分量重一些的比較好，而且用手捏時，如果感覺圓白菜捏不動，很硬，表明這種圓白菜很新鮮。

　　挑選卷心菜的時候别忘了以上竅門哦。

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