在平時的生活中，都得養生保健的人是越來越多了，而喝一些有營養的湯更是可以促進身體健康，起到防治疾病的作用。田七是一種很常見的中藥材，而木耳也是經常吃到的一種食物，利用田七與木耳、瘦豬肉混合在一起，就可以熬成木耳天氣豬瘦肉湯，非常好喝，還能補充大量營養。具體怎麼做呢？
木耳田七豬瘦肉湯
做法：先将木耳用清水浸泡2-3小時，反複洗淨。田七洗淨後打碎。豬瘦肉洗淨，切片。紅棗洗淨後去核。将所有材料一并放入鍋中，加入清水适量，慢火煮約2小時，食鹽少許調味即可。
黑木耳為木耳科植物木耳的子實體。味甘，性平。入脾、胃、大腸經。功效養血散瘀，和血止血，養陰潤燥。田七又稱三七，為五加科人參屬多年生草本植物，藥用其地下莖。味甘、微苦，性溫。入肝、胃、大腸經。功效補氣養血、活血化瘀、消腫止痛。補血養肝，活血化瘀。常用于慢性肝病、肝硬化、脂肪肝等見面色黯黑、兩脅隐痛、舌質瘀暗等血瘀症表現者的輔助食療，亦可用于治療高血壓、高脂血症、冠心病、動脈硬化等疾病。
田七的功效與作用
性溫，味甘、微苦。散瘀止血，消腫定痛。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹剌痛，跌撲腫痛。
1.止血補血
止血、活血化瘀;促進血液細胞新陳代謝，平衡調節血液細胞。
2.預防心腦血管疾病
擴張血管、降低血壓，改善微循環，增加血流量，雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化，預防和治療心腦組織缺血、缺氧症。
3.強身健體
促進蛋白質、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)合成，雙向調節中樞神經，提高腦力，增強學習和記憶能力。
4.提高免疫力
具有免疫調節劑的作用，能使過高或過低的免疫反應恢複到正常，但不幹擾機體正常的免疫反應。
5.保肝、抗炎
抗炎的主要有效成分為皂苷，以人參二醇皂苷為主。
田七的營養價值
主要含皂苷、黃酮苷、氨基酸等。止血活性成分為三七氨酸。
田七是一種非常珍貴的藥材，因此，在市場上假冒僞劣的田七特别多，所以建議大家在購買的時候一定要擦亮雙眼，千萬不要被黑商蒙騙。好的田七表皮是十分光滑的，而且個頭比較大，而且重量很足。好的天氣斷面都是黑色的。
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