春筍炖雞湯的做法-tft每日頭條

春筍炖雞湯的做法

美食更新时间:2025-08-29 06:46:46

　　雞湯是很多人喜愛選擇，喝雞湯對滋補身體有很好幫助，不過在喝雞湯的時候，需要注意要适量進行，雞湯比較油膩，過多的選擇後，會讓身體很容易發胖，尤其是在晚上的時候，對雞湯在喝的時候，更是要适量進行，那春筍炖雞湯的做法如何呢，對春筍炖雞湯也不是很難的。

　　春筍炖雞湯：

　　主料：春筍4～5根，草烏雞1整隻，豬後腿肉少許，小杏鮑菇少許，幹香菇5朵

　　調料：紅棗5個，香葉2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大蔥2小段

　　制作方法

　　1、草雞和豬後腿肉清洗幹淨，過開水放少許料酒，燙出泡沫後洗幹淨;香菇溫水泡開。

　　2、竹筍先用刀拉一條痕，然後剝去外殼，在竹筍的根部幾個關節處可以用刀削去一些硬的節，那個比較老。

　　3、杏鮑菇和春筍十字豎向切開，後切段。

　　4、把所有材料放入深鍋裡面(或者沙鍋)，加入足夠的涼水，燒開後小火炖2個小時左右，直到雞肉酥爛，調入鹽即可。

　　美味貼士

　　1、料酒在燙雞肉的時候就放，是為了去腥，炖的時候就不用放了。

　　2、菌菇放進去可以增加鮮美的口感。

　　3、放塊後退肉也是達到鮮美的效果，以前都是放金華火腿的，但是現在的火腿肉都不敢買，還有腌制的時候看調料說明裡面都有亞硝酸鹽，所以放鮮豬肉吧，效果是一樣的。

　　在對春筍炖雞湯的做法認識後，制作春筍炖雞湯的時候，需要注意它的時間一定要掌握好，對春筍炖雞湯制作時間不能太短，否則制作出來的春筍炖雞湯不會很好喝，這點在制作春筍炖雞湯的時候都是要進行注意的。

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