很多人都會把絲瓜做成湯來吃,今天推薦大家在絲瓜湯裡面加入瘦肉,這樣的湯更有營養,對身體的滋補功效更好,想要做絲瓜瘦肉湯其實并不難,準備好材料然後按照下面步驟操作。
一、絲瓜瘦肉湯的做法
制作材料
絲瓜150g
豬裡脊肉100g
蔥1根
姜2片
鹽1茶匙(5g)
白胡椒粉1/2茶匙(3g)
香油1茶匙(5ml)
高湯1碗(250ml)
制作方法
1.絲瓜洗淨,去皮,切半圓片;豬裡脊肉洗淨,切薄片;蔥洗淨,切段備用。
2.鍋中倒入油燒熱後,爆姜片及蔥段,放入高湯、鹽,然後加入肉片。
3.加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘,盛入碗中,撒上白胡椒粉和香油,即可端出。
二、食譜營養
絲瓜:絲瓜中含有豐富的多種營養元素,其中特别是能防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C最多,能保護皮膚。推薦食譜:絲瓜丸子湯絲瓜湯更多菜譜
豬肉(瘦):豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。推薦食譜:五彩拼盤肉片青椒更多食譜
三、制作提示
1.絲瓜與豬肉相配制湯,是流傳于民間的常用美容湯肴;
2.絲瓜具有一種獨特的清香味,營養豐富,清香怡人,綠裡透白,無論是炒食,還是做湯,或配素配葷,味道都純正鮮美,深受人們喜愛。
四、健康提示
1.絲瓜為葫蘆科植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實,味甘,性涼,入肝、胃經。
2.絲瓜具有清熱化痰,涼血解毒之功效。
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