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大骨湯土豆粉的做法

美食更新时间:2025-02-12 09:19:00

　　上周體檢，小編被查出來缺鈣，怪不得坐不久就會骨痛，打小缺鈣，這次查出來媽媽便給我做了一大鍋骨頭湯喝，感覺味道不錯，小編也是個吃貨，平時較為喜歡土豆粉，于是便央求媽媽給做骨湯土豆粉，小編那是極為滿足啊，小夥伴們，你們是不是也很喜歡呢，今天小編便再教你們一道美味——骨湯土豆粉。

　　其實，市面上有許多賣土豆粉的廠家，你們如果覺得不衛生，小編今天就教給你們土豆粉的家常做法。

　　材料：馬鈴薯粉70g，白礬12g，水适量。

　　工序：70g粉面與50g涼水化開，然後澆上800g的開水攪勻，加入1500g幹土豆粉面，将面和成團，取一塊面揉成長條，放入擰粉條的工具中，将工具下部擰好，鍋中放稍多點的水燒開将工具舉在鍋上面将粉條擰到鍋裡(鍋裡水一直要開着);擰完小心翼翼将粉條用筷子打撒到鍋裡。等面條完全漂浮上來後，撈在涼水盆裡，，然後再從這個盆子撈到另一個涼水盆中，讓粉條充分的涼透;然後把粉條像線一樣纏在手上，讓它成團，放在冰箱冷凍的盤子上就可以了。

　　做完了土豆粉，我們就要開始熬制骨湯了，把大骨放入砂鍋，加清水，蔥姜八角，桂皮，大火煮開，然後換中火至骨湯變為乳白色關火即可。

　　最後一步就是砂鍋骨湯土豆粉最後一步了，(1)土豆粉泡軟，玉米切斷香菇切薄片不分開黃瓜切薄片南瓜切厚片。

　　(2)小砂鍋放半鍋骨湯，放南瓜玉米。

　　(3)約3分鐘後放土豆粉香菇土豆粉煮熟即可。

　　(4)關火後放黃瓜片、雞蛋。

　　怎麼樣，這個骨湯土豆粉有沒有打開你的味蕾呢？其實，這個菜肴，多适合家庭主婦，在有空的時候做。當然啦，如果你有休息的時間，而你也恰恰和小編一樣是個吃貨，那無論如何都擋不住我們的吃的步伐的，對嗎？

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