目錄：

　　第一章：冬季進補小心四個誤區

　　第二章：五類男人冬季進補食譜

　　第三章：寒冷天氣：女性健康飲食ABC

　　冬季進補也不是絕對的，并不是所有的人都需要進補的。不同的人進補的方式不同，所以很多人也因此走入了誤區。下面就小編就跟大家一起來看看吧！

　　冬季進補小心四個誤區

　　冬季進補雖說是中醫養生保健的一大特點，但也并非人人都需要。在冬季進行補益，切忌走入“進補”的誤區。

　　誤區一：地域不分“濫補”

　　冬季的西北、東北地區天氣寒冷，進補宜大溫大熱之味，如羊肉、狗肉、鹿肉等，補品中如人參酒、參茸酒等，強壯補身，禦寒助陽确有作用。而長江以南地區雖已入冬，但氣溫較北方地區要溫和的多，進補宜清淡甘溫之味，如雞、鴨、鵝等。

　　長江以南地區的人們如果多食羊肉、狗肉、鹿肉等容易燥熱動火，出現咽痛、口瘡、鼻出血等症狀。雨量較少且氣候偏燥的地帶，也是少用為佳，應以幹潤生津之品如百合、荸荠、蓮藕、梨等果蔬為宜。

　　誤區二：老少不辨“蠻補”

　　老年人生理機能減退，大多體質虛弱，所以适當适量“進補”可增強抵抗力，有利于身體健康。然而，小兒生理機能旺盛，正常發育的健康兒童，或生病尚未痊愈 的兒童，就不宜“進補”，尤其對一些甘溫、溫熱之物，如羊肉、狗肉、鹿肉、麻雀肉、麻雀卵等，隻适宜于成年人，兒童即使體質弱，也應忌食或少食，反之則有 損無益。所以，青少年（包括小兒），由于身體處于生長發育階段，應注意飲食營養，調節補充，一般不宜以藥物進補。

　　誤區三：辨證不清“亂補”

　　為使冬季“進補”能更準确地達到預期效果，應根據人的不同體質和食物的屬性進行辨證施補，中醫按照食物的性味，可分為平補、溫補和清補等類。所謂平補食 物是幫助維持健康和生命所必須的食物；溫補食物能溫陽助火，改善畏寒怕冷症狀，從而增強體質，如陰虛内熱的體質，多食則加重陽熱升火，出現咽幹、齒痛、牙 龈出血、便秘等症狀；清補食物偏涼可以清火，如陽虛偏寒體質，多食反而使體寒更甚，從而出現腹瀉、腹痛等症。

　　因此，即使身體虛，也不能盲目“亂補”，身體虛有許多種類，每一種虛證，都有針對性的補方、補藥和食物，藥證不符，不但無效無益，反而有副作用。

　　誤區四：無虛盲目“求補”

　　時下，由于媒體廣泛傳播，廣告中各種“補品”的神奇、靈驗功效的宣傳往往誇大其詞，人們基于求補心，出現了很多無“虛”求補者。世上絕無“有病治病，無 病保健”的補藥。古往今來，違反“虛則補之”的法則，亂求補藥招災者，比比皆是。如人參，中醫稱謂大補元氣，甯神益智，益肺健脾，堪稱補藥中之極品。若遇 心衰、休克、出血、體質虛弱、陽痿等症狀者，人參确有藥到病除之效。然而，若補不對症，輕則不适，重則緻人死命。

　　五類男人冬季進補食譜

　　1、男人腎虛如何補？

　　補腎仍舊是男性冬補的“重頭戲”。腎虛的男性多表現為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等症狀，冬季飲食進補應以補腎固陽，養血固精為本。

　　進補原則：對于腎虛的男性，冬季進補應多吃魚、蝦、牡蛎和韭菜等食物。這類食物富含蛋白質、牛磺酸、精氨酸和鋅，動物的鞭和甲魚也是補腎的上佳選擇。冬季應該多食用一些偏于溫熱性特别是能夠溫補腎陽的食物，适當攝入營養豐富、溫腎填精、産熱量高、易于消化的食物，如羊肉，補體之虛，益腎之氣，提高免疫力。也可食用溫性水果，如大棗、橘子、柿子等，以補血益腎填精，抵禦寒邪。

　　食療方案：當歸生姜羊肉湯：當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調料适量。将羊肉洗淨、切塊，加入當歸、生姜、黃酒及調料，炖煮1~2小時，吃肉喝湯。

　　2、男人脾虛如何補？

　　冬季氣溫驟降，脾受寒困，脾不運化，或素體脾虛。

　　進補原則：脾虛的男士冬季應以補陽運脾為主，多吃性溫健脾的食物，如粳米、蓮子、芡實以及鳝魚、鲢魚、鯉魚、帶魚、蝦等水産類。山藥、大棗、蓮子富含澱粉，容易吸收，且有健脾益氣的作用，在肉類的攝入上，應該選擇細纖維的魚肉為主。

　　食療方案：在保證每日營養均衡的基礎上多喝山藥粥、大棗粥、鲫魚湯、鯉魚湯。

　　3、肝不好的男士怎麼補？

　　喝酒是交際場合的重要手段，不少男性還将喝酒當成生活習慣之一。在觥籌交錯、推杯換盞時，酒精“潤物細無聲”地傷害着男性的肝髒。肝功能不好的男性容易出現疲勞、惡心、厭食、嘔吐等症狀。

　　進補原則：對于這類男性，冬季進補時應以高維生素、适宜熱量及蛋白食物為主。

　　食療方案：魚類、蝦類、雞肉、牛肉富含人體所需要的蛋白質、氨基酸，且易被人體吸收利用，赤小豆、大棗也很适合該類男性食用。午餐可吃韭菜炒雞蛋、菠菜牛肉絲、西紅柿蛋湯。小米粥、菜花炖肉、赤小豆鯉魚湯都是肝不好的男性理想的晚餐選擇。

　　4、虛胖的男士怎麼補？

　　調查研究指出：我國成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，其中有不少是屬于虛胖體質。肥胖是導緻許多慢性非傳染性疾病的危險因素。

　　進補原則：虛胖的男性應控制脂肪及總能量的攝入，飲食宜清淡，少吃鹽和味精等調料，做菜多采用少油的烹調方式，如清蒸、清炖、涼拌等。

　　食療方案：在用魚、蝦和海參類進補時配上赤小豆湯、冬瓜湯等清淡利尿的食物，進補效果更佳。羊肉，因其含左旋肉堿，可促進脂肪代謝，有利于減肥，适合虛胖的男士食用。

　　5、常上夜班的男士怎麼補？

　　常上夜班熬夜的男士由于用眼過度，易出現眼睛幹澀、視物不清；身體違背生理規律及超負荷運轉易導緻身體疲勞。

　　進補原則：早餐要營養充分，以保證旺盛的精力；中餐則可多吃含蛋白質高的食物，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、動物内髒等；晚餐宜清淡，多吃維生素含量高的食物，如各種新鮮蔬菜，飯後吃點新鮮水果。

　　食療方案：平時要注意多吃富含維生素A、胡蘿蔔素以及維生素B2的食品；同時，選用含磷脂高的食物以健腦，如蛋黃、魚、蝦、核桃、花生等；還要有意識地多選用保護眼睛的食物，如雞蛋、動物的肝、腎、胡蘿蔔、菠菜、小米、大白菜、番茄、黃花菜、空心菜、枸杞子及各種新鮮水果等。胡蘿蔔豬肝湯、枸杞羊肝湯都是夜班族不錯的選擇。

　　寒冷天氣：女性健康飲食ABC

　　冬天氣溫降低，吃什麼才夠營養均衡？來個ABC套餐吧。

　　A：翠絲銀針

　　原料：綠豆芽菜150克，芹菜50克。調料：植物油20克，鹽1.5克，味精0.5克。

　　做法：芹菜洗淨切成細絲，綠豆芽絲洗淨，炒鍋上旺火，油燒熱，将原料下熱油迅速煸炒至豆芽呈玉色，加鹽味精颠炒均勻出鍋。

　　綠豆芽菜含水量達94.6%，熱量僅18千卡，體積大熱量低，具有清熱利水功效。芹菜富含維生素p和膳食纖維、鈣、鐵等營養物質，可清熱降血壓，防止血管硬化。這兩種原料均利于減肥。

　　B：琵琶豆腐

　　原料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各适量，火腿絲、水發冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。

　　做法：将豆腐在沸水中焯後搗成泥，與肉末、蛋汁、澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠，放入蔥、姜、水攪勻，再放入少許香油拌勻，用10個羹匙，每個抹少許油分别盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出後去羹匙，将制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時澆在琵琶豆腐上即成。

　　C：黑芝麻糙米粥

　　原料：糙米1杯、黑芝麻2大匙、水14杯、白砂糖适量。

　　做法：糙米洗淨瀝幹。鍋中加水14杯煮開，放入糙米攪拌一下，待煮滾後改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續煮5分鐘，加白砂糖煮溶即成。

　　糙米能幫助排除宿便，輕盈體态又不失營養。

　　結語：雖然說已經立春了，但是進補也不一定就是冬季的專利，根據自身的需要選擇适合自己的進補方法才是王道。（作者：王發渭，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表作文庫知識百科贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品内容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們将在第一時間删除内容）

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!