随着人們生活水平的提高，越來越多的人開始注重養生，在平時也會吃一些保健養生之類的食物，阿膠糕就是其中之一。阿膠糕的功效作用很多，那麼你的吃法正确嗎？下面作文庫知識百科就為大家介紹阿膠糕的功效與作用。

　　阿膠糕的功效與作用有什麼？

　　1、美容養顔

　　阿膠糕有不錯的美容養顔功效。阿膠能明顯提高人體紅細胞及血紅蛋白的含量，通過補血而滋潤皮膚。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤。是滋養皮膚，美容養顔之佳品。

　　2、延緩衰老

　　人們平時經常食用阿膠糕，還可以起到延緩衰老的作用。阿膠由膠原蛋白組成，這正是人體軟骨組織的重要組成成分，阿膠還能促進鈣的吸收、貯存，補血、補液，因此可以有效保護并為人體軟骨組織提供足夠營養，延長其衰老速度。

　　3、補血益氣

　　阿膠糕還可以補血益氣。阿膠對血紅蛋白和紅細胞增長速度的有很好的療效，甚至超過了鐵劑，所以它補血的作用，針對失血性、營養性等各種貧血症有非常好的作用。

　　4、增強體質

　　阿膠糕還可以增強體質的作用。經常服用阿膠，可以增強心的功能。阿膠含有豐富的蛋白質，屬動物類膠元蛋白，與草木類藥物比對人體有親和力，益于吸收利用。

　　5、滋陰補腎

　　阿膠糕的滋陰補腎的功效十分突出。阿膠能增加鋅的攝入量及有利于體内鋅的吸收利用。阿膠中含有較高的鋅，服用後可增加人體鋅的攝入量，故可糾正體内缺鋅、免疫功能低下，起到滋陰補腎的效果。

　　6、改善體内鈣平衡

　　最後阿膠糕還可以改善體内鈣平衡。堅持服用阿膠糕的女性，可增加人體内鈣的攝入，提高骨礦含量，促進骨骼生長強壯，并能促進鈣的吸收和儲存，同時還能使自己到了老年的時候，避免骨質疏松症。

　　食用阿膠糕有什麼禁忌？

　　一、阿膠糕不可以多吃，一天最好吃三片到五片，長時間堅持住，效果更好。

　　二、生來例假時最好不要食言阿膠糕，否則血量會增加，感冒、腹瀉、消化不良時也不适合食用阿膠糕。

　　三、在食用阿膠糕的時候，不要同食白酒，兩者都屬大熱食物，容易導緻血熱。

　　四、食用阿膠糕時，切忌再食用蘿蔔或飲濃茶，他們之間相克。

　　五、有肺炎、支氣管擴張等患者不宜食用阿膠糕。

　　阿膠糕的制作方法：

　　1、在幹淨的搪瓷鍋内，倒入阿膠粉（考究一點用龜闆膠或鹿角膠，因人而異），加入黃酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿膠全部烊化并起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘着鍋底。

　　2、大約半小時後，觀察到紅棗顔色變成紫黑，而且鍋裡的東西粘稠得如膠着狀态，此時，阿膠糕已經熬成。

　　3、選擇幹淨、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。

　　4、冷卻後（必須冷卻凝固），切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。

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