新浪博客以其超凡的魅力，構思出富有時尚創意的#越吃越FIT#美食季活動，如同驕陽似火的炎炎夏日般熱烈激情。再一次讓愛美食的小夥伴們歡聚一堂。當我先後三次收到“銀楓生态”提供的品種豐富優質食材，迫不及待動手制作了幾道美食。斟酌之後覺得茶香紅菇雞湯更加切合主題。#越吃越FIT#，從字面上理解，就是越吃越健美，而非傳統意義的越吃越瘦。我是越來越覺得做人越簡單越舒服，越真實越快樂。既然吃飯是每天的人生大事，何苦無休止的遭受各方投食，不得不長期在身材與美味之間抗争，每每看着以前的照片，感慨為何校花變翠花~~哪些标榜着“信我即瘦”風靡一時減肥法，曾經用血淚去嘗試實踐，但最後都難逃二字：反彈。小蠻腰一去不複返，大水桶越來越親密。既然是肉食控，又渴望健康打造理想身材，同時決不放棄對“吃好喝好”的執着追求；咱就換個新鮮的方法來吃雞肉，在健康的基礎上越吃越FIT，越吃越瘦吧~

收到新浪博客送來的雷公山銀楓生态的食材大禮包，看到青錢柳茶、土雞立刻就想将這二位搭配在一塊，茶香入菜三分雅嘛~既能解饞，又能夠捎帶手地保健一下。添加輔料紅菇，紅菇具有補虛養血、滋陰、清涼解毒的功效；經常食用，可使人皮膚細潤，精力旺盛，益壽延年。土雞是鮮香無比的美味，在美食界的地位一直居高不下。令食肉控們無法自拔。土雞君在養顔美容瘦身滋補的領域裡虜獲了不少型男美女的心！

這是一道營養滋補的美食，泡一泡、炖一炖快樂輕松的就能解決。無油煙懶人版。本來雞湯就是出名的鮮美，加入青錢柳茶的甘香，整道湯品清新不膩人，帶有茶香的湯水鮮美甘香。咱先普及一下青錢柳茶吧，其被人稱之為“降糖神茶”，“降三高保健茶”。在享受它的清甜與回甘的同時；還可以減肥。青錢柳茶稍帶山野之氣，大壺沖泡小杯細品不拘一格，茶湯金黃透亮，入口如甘泉上湧，頓解疲勞暑渴；豪放儒雅皆可其中。以“茶”入菜，在中華飲食中自古有之。咱們的老祖宗極其“FIT”能從茶中找到絕妙的香氣，将其與菜肴混搭，更能為菜肴添色。早在唐代的《茶賦》中便記載道：“茶，滋飯蔬之精素，攻肉食之膻膩”。今我追尋古人的足迹，以青錢柳茶烹調菜肴，茶的清香和食材原味搭配得相得益彰，雅緻而又實用。品味其中的優雅。此湯打破了季節的局限，抓住青柳茶之精髓，紅菇的滋補品質。将茶香灌入湯中，巧妙結合，茶湯入口、口感清香，清爽怡人，齒頰餘香、潺潺過喉、回味微甜。馨香沁入心扉，令人回味無窮。茶香紅菇雞湯補而不燥，尤其适合在炎熱的夏季進食。此湯做法簡單，食材的精華已經融進雞湯裡，補益功效很高。成為一道食療的佳品，湯汁醇厚自然不俗。于家常湯水來說是個不錯的新選擇。

由GODOFMERCY摩西膳坊原創，本篇系本人依照真實的經曆原創，部分知識來源于網絡。内容僅供參考，純屬個人愛好，非喜勿噴。如果您需要解決具體問題【尤其是法律、醫學等領域】建議您詳細咨詢相關領域專業人士。

【制作過程和食用禁忌】

★ 特點作用：益氣、補虛、消食、利尿、清心、美容瘦身、解毒清熱、補而不燥。

★ 食材配料：主料：銀楓生态土雞1隻

輔料：雷公山銀楓生态青柳茶15克（1袋）紅菇18朵 生姜1個小蔥1支

調料： 料酒2勺 鹽3勺

★ 使用方式：紅菇幹品需要先放入水中浸泡20分鐘左右。每次食用5-6朵即可滿足所需。青柳茶15克即可。

★營養價值：紅菇味甘性溫，有補虛養血、滋陰、清涼解毒的功效；經常食用，可使人皮膚細潤，精力旺盛，益壽延年。還具有增加機體免疫力和抗癌等作用。青錢柳茶被人稱之為“降糖神茶”，“降三高保健茶”。具有減肥瘦身功效。五禽中，雞應于肝，喝雞湯滋養肝血，最能養肝。

★ 食用禁忌：食用藥膳請遵醫囑。

【1】準備幹紅菇、生姜，将紅菇幹品用稍微洗淨後，放入适量水中浸泡20分鐘左右

【2】銀楓生态土雞1隻，将土雞清洗。洗幹淨的土雞在燒開的水中焯一下。把血逼出來，吃起來雞肉才鮮味才美。

【3】焯水後的土雞放進鍋中。

【4】放入生姜片和浸泡後的紅菇。

【5】鍋中倒入料酒。

【6】取15克青錢柳茶葉放入茶杯，先淋入熱水随即倒掉，是為洗茶；茶葉用熱開水1000~1250毫升（約4~5碗量），先後泡3次。保留茶水備用。

【7】泡好的青錢柳茶水倒入鐵釜鍋中，鍋裡的水要一次放足，用純鐵的内膽來炖湯，煲出的湯可以補充鐵元素。

【8】待鍋體稍微冷卻後，再打開鍋蓋放入鹽，做滋補湯水最好清淡些，鹽不要放太多；撒入蔥花。進飲時方下鹽，茶香紅菇雞湯為3~4人量。

GODOFMERCY摩西膳坊小貼士：

【1】也可以換一種方法加入青柳茶，待雞湯做好後兌入大半杯極濃青柳茶汁，雞湯也會非常清香。

【2】因為特殊體質的原因，我加入了天麻，在這裡就不解釋了。當然無需加入同樣具有滋補養生的功效。

【3】市場上的紅菇真假參半，需謹慎購買。

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