莴筍易帶病菌-食物易帶菌怎麼處理？-tft每日頭條

莴筍易帶病菌-食物易帶菌怎麼處理？

美食更新时间:2025-09-04 23:31:40

　　徹底沖洗可以減少或去除豆芽菜的細菌。健康人群可以抵禦少量細菌。但是8歲以下和65歲以上人群、孕婦以及免疫力差的人群最好不要吃豆芽菜。豆芽放在1—5度的冰箱中冷藏，可遏制細菌繁殖。

　　莴筍易帶病菌-食物易帶菌怎麼處理？

　　食物易帶菌怎麼處理？

　　西紅柿

　　研究發現，西紅柿容易傳播沙門氏菌。

　　專家建議：

　　生吃前，應該用清水徹底洗淨，再用幹淨毛巾擦幹。外皮有破損的西紅柿，更容易感染病菌，最好别購買。如果儲存時不慎将西紅柿果皮碰破，一定要做熟再吃，隻有這樣才能将病毒消滅。

　　哈密瓜和西瓜

　　這類瓜外皮粗糙，很容易藏菌。人們在食用這類瓜果時，通常不會清洗表皮。但是刀切開瓜的時候，細菌還是有機會進入瓜内。

　　專家建議：

　　切瓜前，最好用軟毛刷蘸清水将瓜表層擦洗幹淨。

　　豆芽菜

　　生長于潮濕環境，容易滋生細菌，特别是大腸杆菌和沙門氏菌。

　　專家建議：

　　徹底沖洗可以減少或去除細菌。健康人群可以抵禦少量細菌。但是8歲以下和65歲以上人群、孕婦以及免疫力差的人群最好不要吃豆芽菜。豆芽放在1—5度的冰箱中冷藏，可遏制細菌繁殖。

　　莴筍

　　其葉紋理較粗糙，比更光滑的卷心菜等更容易感染病菌。

　　專家建議：

　　吃前摘下外層葉子，徹底洗淨。在清水中浸泡幾分鐘，更容易去除菜葉上的泥土等附着物。

　　菠菜

　　菠菜等帶有褶皺的葉子容易藏菌。另外，與其他農作物一樣，菠菜也容易沾染污染的動物糞便。

　　專家建議：

　　烹調前，用水浸泡菠菜并晾幹，以減少病菌。

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