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香菇發黴了開水煮煮還能吃嗎

美食更新时间:2024-09-17 14:23:47

香菇味道鮮美

有獨特的香味

曬幹之後又比較容易保存

基本是家家戶戶都會儲備的食用菌了

不過

雖說幹香菇比較容易保存

但是有時還是會出現一些“小問題”

比如朱先生遇到的這種

6月28号，西安市民朱先生在家門口的人人樂買了些幹香菇回家炖雞湯，沒想到，煮完湯之後，湯上面竟然飄出了很多不明的黑色物質。

香菇發黴了開水煮煮還能吃嗎（大超市買的香菇）1

朱先生說：“當時我香菇洗了三遍，我當時以為上邊的漂浮物是香菇表面上的那層皮，因為我一個人在家，我媳婦說把我做的湯拍給她看一下，然後我就去開燈了，我就拿着手機對着湯碗靠近的時候，我才發現漂浮物看起來像蟲子，因為有觸角，當時我就特别惡心，我在家惡心了一個多小時，緩過來之後，我就又一次來到了人人樂。”

香菇發黴了開水煮煮還能吃嗎（大超市買的香菇）2

朱先生說，為了證明蟲子是香菇裡的，他帶着水和空盒子，再次來到超市，又稱了一些同款幹香菇，并且在超市裡現場泡發了這些香菇，結果裡面還是有蟲子。

香菇發黴了開水煮煮還能吃嗎（大超市買的香菇）3

發現蟲子後，他給超市工作人員反映，店方稱農産品有蟲屬于正常現象。朱先生要求超市原價退貨，補償自己1000元，經過再三協商，超市表示願意給他退貨，并補償100元錢。

香菇發黴了開水煮煮還能吃嗎（大超市買的香菇）4

6月29号，記者在這家超市的貨架上已經找不到朱先生購買的香菇，那麼，既然是“正常”商品？為何要“下架”呢？帶着疑問記者把問題反映該轄區食藥監部門。

香菇發黴了開水煮煮還能吃嗎（大超市買的香菇）5

西安市碑林區市場監督管理局東關南街市場監督管理所所長劉建東：

經現場檢查，所賣剩的香菇，發現裡面确實有微生物、小蟲子，針對這個事情我們要繼續進行檢查，我們調查處理。

根據《食用農産品市場銷售質量安全監督管理辦法》第二十五條規定，禁止銷售黴變生蟲的食用農産品。随後，在超市方提供的票據中記者看到，這批香菇是2018年11月11日配送入庫，共計53.4公斤。

香菇發黴了開水煮煮還能吃嗎（大超市買的香菇）6

超市提供的這批香菇的質檢報告，是2017年3月委托第三方機構檢驗的。也就是說，這批香菇至少是已經超過3年的産品了，超市方現場也沒有提供這批香菇進貨的來源憑證。

香菇發黴了開水煮煮還能吃嗎（大超市買的香菇）7

記者了解到，通常幹香菇的保質期是一到兩年，且需要密閉妥善保存，最長一般不超過三年。具體情況還有待相關部門做進一步調查。

來源：第一新聞微信公号

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