鴿子是公認的營養價值極高的食材,日常生活中,許多補充營養,身體體質較弱的人,就會選擇熬鴿子湯來進補,孕婦也會喝一些鴿子湯來起到滋補的功效,鴿子湯是常見的烹饪鴿子的制作方法,鴿子月子湯,是許多産婦的日常飲食,要怎麼做才比較美味正宗呢?來看看詳細的制作方法吧。
用料
鴿子(鮮活)一隻、料酒1000ml、姜兩片、蔥兩三段、砂鍋一個、鹽非常少
月子鴿子湯的做法
1、鴿子請人處理好,如果食量小可以吃半隻。
2、用料酒浸泡鴿子20分鐘左右。如果你有耐心,可以給料酒裡的小鴿子按摩一下。使肉質松弛,料酒去腥。開水鍋,熱水焯一下。去除浮油,血沫,髒東西。(鴿子的愫子要請人處理幹淨,有毒素)
3、上砂鍋。砂鍋處理肉類有非常卓越的效果,不但保留肉類的營養和鮮美,更可以持續保溫。清水,把蔥,姜,小鴿子扔進去。大火轉中火20-30分鐘。
4、最後一步,吃吧。
小貼士
半隻也不錯。産後多喝鴿子湯,有利于刀口愈合。鴿子湯在其他湯的前面。先愈合刀口再喝下奶的湯。
鴿子月子湯,是許多産婦日常的飲食必備,鴿子的營養價值頗高,多吃對于身體補充營養還是比較有效的,産婦日常要注意選擇适合的飲食,注意保持營養的攝入,才能夠促進身體的恢複,而且能夠保障寶寶的飲食來源,促進寶寶生長發育。
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