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怎麼做醬茄子好吃又簡單竅門

美食更新时间:2024-08-21 20:17:50

今天我們來分享一道家常菜，醬茄子人人都愛吃，但是在家不過油，怎樣做出的醬茄子才能夠好吃又入味呢？

怎麼做醬茄子好吃又簡單竅門（不用過油的醬茄子）1

首先将茄子去皮像視頻中這樣改成長條加入三勺或者4勺左右的精鹽，這一步是為了把茄子裡面的水分殺出去殺好以後，把多餘的水分盡量給它轉幹淨，然後加入清水再頭洗兩遍，這樣事它就不香了，頭好以後把多餘的水分繼續像視頻中這樣攥出去，一定要把它攥幹，這樣做出來茄子它才會入味好吃。

怎麼做醬茄子好吃又簡單竅門（不用過油的醬茄子）2

準備一個花碗一勺生抽蚝油雞精，一點點經驗就行，加入點白糖是為了提鮮加入一大碗的清水，再來一勺黃豆醬，我偷摸放的老抽調一下顔色，重新起鍋鍋熱油熱，下入提前切好的肉末，炒出香味以後，蔥姜蒜爆香，把調好的汁倒了一套轉好的茄子。那小夥會個7~8分鐘左右就行。

怎麼做醬茄子好吃又簡單竅門（不用過油的醬茄子）3

手機有電的家人們您能幫我點個小紅心嗎？就是趙公屏點兩下你就給我點兩下吧，支持我一下，感謝您了，來點玉米澱粉，最後我還是那句話，關注我說不定還真有點用。

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