秋季養生，飲食方面要注意什麼？是不是吃素就是健康的呢？健康飲食是怎麼樣的呢？但是，每個人的口味都不一樣，怎麼才能判斷出人的性格呢？

　　有些人口味偏鹹，淡口味的食物會讓他們覺得味同嚼蠟。除了從小養成的飲食習慣，愛吃鹹的人通常性格也比較外向、随和，生活中他們喜歡随大流，不會輕易出頭或刁難他人。

　　有些人偏愛巧克力、蛋糕等甜食，這樣的食物能促進大腦“快樂荷爾蒙”的分泌，因此，生活中他們也通常樂觀積極，做起事來随心所欲，很少給自己留下什麼遺憾。

　　“辣”是一種與衆不同的味覺感受，研究發現，辛辣食物所導緻的血壓升高、心律加快等現象會使人上瘾。愛吃辣的人通常帶着一股痛快勁兒，做事往往迅速果斷。雖然為人熱情，但脾氣卻比較火爆，常想到什麼就說什麼，堅持自己的想法。

　　而愛吃又甜又鹹、甜中帶苦等“另類”口味的人則一般性格内向，他們喜歡獨來獨往，思維非常缜密，深藏不露，看上去有些冷漠孤傲，不好接觸。

　　還有一部分人是素食主義者，這樣的人多數性格内斂，喜靜不喜動。喧嚣的人際圈子會讓他們感覺不自在。

　　而愛吃涮鍋、燒烤等肉類食物的人則通常比較活躍，與不同的人都能交談甚歡，在人際圈中總能讓自己引人矚目。

　　秋季素食最能養生

　　秋季飲食要注意什麼？秋季宜收不宜散，要盡量少食肥膩辛燥食物，如羊肉、狗肉、海鮮、蔥、姜、蒜、花椒、桂皮等，适量多食些酸味甘潤的果蔬素食。

　　秋燥津液易傷，常會引起咽、鼻、唇、皮膚幹燥，口腔潰瘍、幹咳、聲音嘶啞、大便幹燥、痔瘡出血、鼻腔流血等。因此宜多選用甘寒滋潤之物，如百合、銀耳、山藥、雪梨、蓮藕、柿子、芝麻、柚子等。什麼樣的素食最養生呢？

　　一是秋季肺燥最普遍，宜食銀耳。銀耳能入肺、脾、胃、腎經，滋陰潤肺，主治肺燥幹咳、久咳喉癢、咳嗽帶血及肺癰、月經不調、胃炎、大便幹燥、便血等，銀耳對肺結核咳嗽、咯血也有很好的輔助治療作用。

　　銀耳含豐富的維生素D，可防人體鈣流失;富含硒等微量元素，能增強人體免疫力;對老年慢性支氣管炎、肺源性心髒病也有一定療效。常用吃法可用銀耳、黨參、冰糖蒸服;也可加粳米煮粥長期服用;紅棗蒸銀耳、冰糖，每天适量服用。

　　二要注意養陰。常用的有山藥、芝麻、花生、梨、紅棗、核桃等，其中山藥最具代表性，它有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效。能助消化、降血糖，還能促進胃腸蠕動，加快食物殘渣、毒素迅速排出體外。可做成山藥粥、山藥餅、山藥湯等。

　　三要注意養心安神。最好選用百合，它能潤肺止咳、清心安神。可以煮粥，可以蒸冰糖水喝，還可做成蓮子百合紅棗羹，促進睡眠。與杏仁相配，潤肺止咳功效好。秋藕、甘蔗、菊花也是理想的食物，能消除秋燥。

　　總結：秋季健康飲食很重要，那些篇重口味的人要注意了，養生的話，還是偏淡一點比較好。另外，你是哪一種性格的人呢？

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