切菜闆深陷甲醛危機？竹菜闆易藏甲醛-tft每日頭條

切菜闆深陷甲醛危機？竹菜闆易藏甲醛

美食更新时间:2024-12-12 06:30:07

　　塑料菜闆較輕，容易攜帶，但多以聚丙烯、聚乙烯等材質制成，高溫下易散發塑料氣味，其中不合格的菜闆還會有化學物析出，對身體有害。适合于切新鮮蔬菜、水果，不宜用來剁肉或切加熱後的食物。

　　切菜闆深陷甲醛危機？竹菜闆易藏甲醛

　　切菜闆深陷甲醛危機？

　　據中央電視台财經頻道報道，在接受檢測的5款不同價位的竹菜闆中，有1款裡面填充的是木質細末，經清華大學檢測中心檢驗，5個樣品菜闆都不同程度地釋放出了甲醛，其中4款竹制闆芯的菜闆甲醛釋放量在0.4~0.6毫克/升之間，而中間為木屑填充的菜闆甲醛釋放量較高，為5毫克/升。

　　竹菜闆之所以會釋放甲醛，主要是因為現在的竹菜闆大多不是一整塊的竹子，是由很多的小竹子拼接而成，而拼接過程中用于粘合的膠水不可避免地含有甲醛。此外，一些人造的纖維闆，都是将一些小細木用膠壓合而成，甲醛含量更多。如果我們食用了粘有甲醛的食物，可能出現食欲不振、腹脹、腹痛等症狀，攝入得多還可能引起胃黏膜的糜爛、潰瘍，甚至胃穿孔。

　　目前市面上較為流行的菜闆有三類，木制菜闆、竹制菜闆、塑料菜闆。木制菜闆和竹制菜闆比較常見。

　　木制菜闆材質很厚，韌度很強。

　　木制菜闆比較适合用來剁肉或切一些堅硬的食物，且無需粘合，不含甲醛，缺點是不易清洗，由于吸水性強，不易風幹，長時間在潮濕環境下容易發黴。從吸水性、韌性等角度來看，在柳木闆、松木闆、榆木闆等材質中，以柳木闆為最佳，使用前最好用植物油浸泡2個小時，不容易開裂。每隔半個月清洗一次，先用硬刷子沾上洗潔精刷洗，然後用流水反複沖洗幹淨，再用開水燙洗幾次殺菌，懸空倒挂在通風的地方風幹。

　　竹制菜闆由于厚度不夠，多為拼接而成。

　　所以竹制菜闆不可避免地會釋放甲醛，且使用時不能承受重擊。如果購買竹菜闆，建議盡量選擇大品牌、環保信譽好的，其拼接時所用粘合膠的甲醛含量可能會低一些。

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