tft每日頭條

 > 美食

 > 意大利面煮不爛的原因

意大利面煮不爛的原因

美食 更新时间:2024-12-19 13:47:31

意大利面煮不爛的原因?做意大利面使用的面粉來自杜蘭小麥,這種小麥是小麥中最硬質的品種,具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點,下面我們就來說一說關于意大利面煮不爛的原因?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

意大利面煮不爛的原因(為什麼意大利面煮不爛)1

意大利面煮不爛的原因

做意大利面使用的面粉來自杜蘭小麥,這種小麥是小麥中最硬質的品種,具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點。

蛋白質含量越高的面粉做出的面就越有嚼勁,也就越不容易煮爛。我們一般常見的面條是用普通面粉。也就是中筋面粉做的。而杜蘭小麥做的面粉是屬于高筋面粉中蛋白質含量最高的品種。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved