生姜，大家并不陌生，作為從生活當中的一種食材。更香可以做成各種各樣的紅糖姜水，能夠起到很好的調節月經，治療經痛，又能夠有效的避免上火，但是對于悶熱的人，吃生姜，反而會引起胃熱，影響了自己的日常消化。那麼下面就讓我們一起來了解一下吃生姜有什麼壞處呢？希望這些食物的小常識可以為大家提供足夠的幫助。
生姜的适用人群
一般人均可食用，每餐10克。
孕婦可以吃姜，姜汁可用于緩解妊娠期惡心、嘔吐、胃不适等妊娠反應，注意适量即可.
生姜的營養陷阱
紅糖姜湯隻适用于風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用于治療中暑。
吃姜一次不宜過多。食用過多，大量的姜辣素在經腎髒排洩過程中會刺激腎髒，并産生口幹、咽痛、便秘等“上火”症狀。
有内熱者忌食。
不要吃爛姜、凍姜。因為姜變質後，會使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。
吃姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，所以生姜在夏季不宜多吃。
生姜的營養食譜
姜的吃法很多，如喝姜湯，吃姜粥，煮菜熱油時放點姜絲，炖肉、煎魚加姜片，制水餃餡時加點碎姜等。鮮嫩的姜芽可用于腌、漬、泡、醬等制法。
蒸汁拌菠菜
原料：嫩菠菜400克，鮮姜40克，精鹽、味精、醋、香油各适量。
制法：将菠菜洗淨，放入開水内燙一下撈出，切成3厘米長的段，再用冷水過涼，放在盤内。然後把姜切成片，放入碗内搗成汁，加入精鹽、味精、醋、香油調勻後，澆在菠菜段上面，拌勻後便可食用。
功效：姜汁拌菠菜，菜色碧綠，質地嫩軟，清香味美，可開胃增食。
生姜的吃法相關小知識：
有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗幹淨後就可以切絲分片。
在冬季，羊肉配生姜效果更好。羊肉補陽生暖，生姜驅寒保暖，相互搭配。暖上加暖，同時還可驅外邪，并可治腹痛。
那麼您知道吃生姜有什麼壞處呢，相信經過我的解答之後大家都有了比較充分的了解，生姜是具有一定的缺憾的，生姜不能夠治療中暑，所以希望廣大的朋友們能夠引起重視，生姜作為一種輔料，爛姜，以及凍姜。
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