枸杞是一種能有清肝明目功效的食物，中醫在治療一些疾病症狀的時候也會用枸杞來進行治療。這樣也能有非常好的治療效果。所以平常如果能多吃枸杞的話，也是能有藥膳的功效。配合上其他的一些有營養食物，那麼效果就更加的明顯，比如銀耳等。那麼枸杞銀耳羹的功效好不好？下面我們就來介紹下。
銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳牌次、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年、益壽”之功；紅棗屬補氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五髒、治虛損的功效，也有鎮靜作用，其内維他命C含量很高；枸杞可降血糖和抑制脂肪在肝内沉積，也有很好的補腎作用，治腎虛腰痛療效顯着。其次是補血、補腦、安神、烏發、美美容營養祛暑生津容等等。也适合用來消除疲勞，能預防動脈硬化及防止老化;還有溫暖身體的作用。因此，此湯水有美容養顔、滋陰補腎、補血排毒、祛暑生津、清熱降火等等諸多作用。
主料：銀耳一朵。
輔料：紅棗十顆、枸杞三十粒、冰糖40克、水。
做法：
1、銀耳一朵（約20克）放入盆内，溫水浸泡一天（泡兩三小時也可，我泡上那天來不及做了，就多泡了一晚。）待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質；
2、銀耳撕成片狀，放入鍋内，加水适量，以武火煮沸後，再用文火煎熬1小時；
3、中途加入冰糖，紅棗和枸杞，直至銀耳炖軟為止；
4、裝入密封盒，放冰箱冰鎮，每日一或兩碗，随吃随取。
成功小秘方：
1、銀耳湯要想熬得又濃又稠，長時間泡發很關鍵。以前我試過多次，每次想起喝了，才現泡發銀耳，結果不管花多時間，熬出的銀耳總是脆脆的！
2、開始熬時，水可略少，在熬制過程中，分多次适量加水，并不斷攪勻，最後以鍋中銀耳湯起大泡為最佳。
上面介紹的這些就是枸杞銀耳羹的功效了。在平常的時候能多吃一些這樣的營養食物，那麼身體就能保持比較健康的狀态。配合上好的生活習慣和飲食習慣，身體健康就會更加的理想一些。再好的食物也要适量的吃，過量的話對于身體也是不好的。
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