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熟食豬肝的做法這麼做營養性更高

美食更新时间:2025-02-24 04:21:49

　　熟食品在我們的生活中很受人們的歡迎，而豬肝這一食材，也可以做成各種美味熟食供人們食用，那麼，熟食豬肝的做法有哪些呢？

　　一、菊花豬肝湯

　　材料：豬肝100克，鮮菊花3、4朵，油、鹽、酒适量

　　做法：豬肝洗淨，切薄片，用油、酒腌10分鐘;鮮菊花洗淨，取花瓣。先将菊花放入清水鍋内煮片刻，再放豬肝，煮20分鐘調味即成。有滋養肝血，養顔明目功效。

　　二、胡蘿蔔豬肝湯

　　配方：胡蘿蔔200-250克，豬肝100-200克，生姜、精鹽适量。

　　制作：将胡蘿蔔、豬肝各洗淨，切片備用，鍋内加适量水，再放入生姜、精鹽同煮，武火燒沸後，先放胡蘿蔔，後放豬肝，煮至熟後，即可食用。

　　用法：喝湯，吃豬肝和胡蘿蔔。

　　功效：補血，明目，養肝。

　　三、豬肝粥

　　材料：主料：豬肝200克，大米200克，食油，澱粉，鹽，姜或姜粉，蔥花，青菜。豬肝粥

　　制作方法：将豬肝洗淨切片，用油，澱粉，鹽，姜或姜粉腌上。将大米加水煮粥，快熟時放入腌好的豬肝及青菜，再煮幾下即可，臨出鍋放一些蔥花。

　　應用：适用于維生素A缺乏所緻的夜盲症。

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