現在的很多人因為工作、學習的壓力，導緻身體出現越來越多的疾病，而好多疾病都是由血虛引起的，比如：頭暈、眼花、失眠等症狀，今天就給大家介紹一些補氣血的藥膳食療方，一起來看看吧。

　　氣血不足如何調理

　　1、黃芪鳝魚湯

　　原料：黃芪20克，鳝魚1條，紅棗10個，鹽、姜、蒜、油适量。

　　制法：黃芪、紅棗洗淨，大蒜切片，姜洗淨切絲，鳝魚宰殺後去腸雜，洗淨切塊備用。鍋内放油燒熱，放入鳝魚塊、姜末，炒至鳝魚半熟，将紅棗、黃芪放入鍋内，加清水，大火煮沸後，用小火煲1小時，加鹽調味即可。

　　功效：補益氣血，養血安神，鳝魚是補血佳品，紅棗可養血安神，黃芪補氣，氣足則血旺;諸藥合用，滋補功效大大加強。适應于所有氣血虧虛的人士。

　　2、五味枸杞飲

　　原料：五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。

　　制法：五味子用小紗布袋裝好，枸杞子剪碎，一起放入砂鍋内，加淨水1500毫升，用文火煎沸，濾出藥液，倒入蓋杯中，加白糖20克，攪勻，分次飲用。

　　功效：健脾胃，補肝腎，養心血，生津止渴，五味子酸而性溫，有補氣生津、止瀉安神等多重功效;特别是夏天困乏無力的人，用它與黃芪、人參等一起煎湯服用，能使人精神倍增。五味子與枸杞子合用，補肝腎作用更加突出。适用于五髒虛虧，氣血不足所導緻的疲乏無力、面無血色、腰膝酸軟、心慌失眠等症。

　　3、山藥湯圓

　　原料：糯米500克，山藥50克，白砂糖90克，胡椒粉1克。

　　制法：将山藥搗碎成粉，放入蒸鍋内蒸熟，加白糖，胡椒少許，調成餡備用。糯米泡後，磨成湯圓米粉，分成若幹小團。将山藥餡與糯米粉團制成湯圓，下沸水鍋中煮熟即成。當作主食，早晚食用。

　　功效：補脾益腎，糯米具有補中益氣，健脾養胃的作用，糯米性質收澀，對尿頻、盜汗也有較好效果。山藥性質平和，上能潤肺，中可健脾，下則補腎，是病後康複食補的佳品。這道藥膳口味清香，适用于外科術後，以及慢性腎炎的調理。無病者常食，延緩衰老。

　　4、黃芪紅糖粥

　　原料：黃芪30克，粳米100克，紅糖30克，陳皮6克。

　　制法：将黃芪洗淨切片，放入鍋中，加清水适量，煎煮去渣取汁;将粳米淘洗幹淨，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水适量，煮至米爛熟即成。

　　功效：益氣補血，适用于氣血虛弱所緻顔面蒼白無華者。

　　5、百合紅棗銀杏羹

　　原料：百合50克，紅棗10枚，白果50克，牛肉300克，生姜兩片，鹽少許。

　　制法：将新鮮牛肉用滾水洗幹淨之後，切薄片;白果去殼，用水浸去外層薄膜，再用清水洗淨;百合、紅棗和生姜分别用清水洗幹淨;紅棗去核;生姜去皮，切兩片。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滾，放入百合、紅棗、白果和生姜片，改用中火煲百合至将熟，加入牛肉，繼續煲至牛肉熟，即可放入鹽少許，盛出即食。

　　功效：補血養陰，滋潤養顔，潤肺益氣。

　　六、清蒸人參雞

　　原料：人參15克，母雞1隻，火腿10克，水發玉蘭片10克，水發香菇15克，精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯各适量。

　　制作：将母雞宰殺後，退毛去淨内髒，放入開水鍋 裡燙一下，用涼水洗淨;将火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生姜均切片;将人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;将母雞洗淨，放在盆内，置入人參、火腿、玉蘭片，香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟;将蒸熟的雞放在大碗内，将人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，将蒸雞的湯倒在勺裡，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成 。

　　功效：補血養陰，滋潤養顔，潤肺益氣。

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