正宗黃瓜拌木耳的做法-tft每日頭條

正宗黃瓜拌木耳的做法

美食更新时间:2025-04-05 20:18:47

導語：說起家常菜，除了地方特色之外。往往都是一些食材日常可見，用料和制作過程也都很簡單的一些小菜。但這也恰恰就成了家常菜的特點。雖然即簡單又常見，但卻總能拴住人的味蕾和情感。

大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天分享一個“黃瓜拌木耳”的做法，一道常見的家庭小菜。食材也是我們比較常見的木耳、黃瓜 ……一切一拌，酸辣爽口，不僅成本極低，制作過程也十分簡單，同時還具有一定的減肥功效哦！

正宗黃瓜拌木耳的做法（好吃的關鍵在料汁）1

【食材清單】：

主料：黃瓜、胡蘿蔔、木耳（提前泡發）

配料：大蒜、小米椒、青花椒

調料：食鹽、白醋、蒸魚豉油、陳醋、香油、花椒油、辣椒醬

【步驟一】：

先取兩三根黃瓜，洗幹淨之後先斜刀切成片，再改刀切成細絲。胡蘿蔔一根，削過皮以後，同樣切成細絲。最後把提前泡發好的木耳取出，跟上面一樣也全都切成絲。等這三樣材料都切好後，一起放入清水中，加入一勺食鹽和少許白醋。充分的抓拌均勻之後，再浸泡10分鐘左右。

正宗黃瓜拌木耳的做法（好吃的關鍵在料汁）2

【步驟二】：

準備幾瓣大蒜，壓扁後切成末。小米椒也準備幾顆，切成圈後和蒜末一放入碗中，加入蒸魚豉油10克、陳醋5克、香油5克、食鹽2克備用。

正宗黃瓜拌木耳的做法（好吃的關鍵在料汁）3

【步驟三】：

鍋内燒油，油熱之後先放入幾粒青花椒，開小火爆出香味。等油溫升至七成熱時起鍋，把花椒油倒入料碗中激出香味。有喜歡吃辣的朋友，這裡也可以放一些辣椒醬，然後拌勻備用。

正宗黃瓜拌木耳的做法（好吃的關鍵在料汁）4

【步驟四】：

我們把浸泡好的黃瓜、胡蘿蔔和木耳倒入笊籬中，先瀝幹水分，再放入盆中。最後澆上已經調好的料汁，颠盆充分拌勻後，這道“黃瓜拌木耳”就可以裝盤上桌了。

正宗黃瓜拌木耳的做法（好吃的關鍵在料汁）5

好了，這道爽口開胃的黃瓜拌木耳就做好了。阿飛感謝您的觀看，也感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注！阿飛感謝您的觀看，我們下期見！

文章編輯：言辭

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